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「蔵出し醤油ラーメン背脂(700円)+味玉(120円)」@喜多方食堂 浅草本店の写真3月30日11時35分、気になっていたこちらに訪問。
店内8名、空席あり即着席。後客多数。
最初に店内右手の券売機にて主題を購入。
着席と当時に店員さんに渡し、麺硬めでお願いする。

8分程で着丼。

まずはスープ。
背脂が結構浮いてますが、クドくないです。味もマイルドで、飲みやすい。

具は、味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは柔らかめで、味付けも濃過ぎず美味いです。
味玉は黄身が半熟タイプ。味はあっさり目でスープと食べると美味い。

麺はピロピロですが、硬めでお願いしたので、歯ごたえがあり、スープも良く絡み美味いです。

これなら、朝から食べられるラーメンですね。

完飲完食です。
ご馳走さまでした。

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