いつかは行かねば！と思っていたお店に
ようやく行けました。
車で移動していて、ふいに時間ができたので
ハタと閃きまして･･･そうだ本店に行こう！
出先からの帰り道、14時半過ぎ、
近くのＰメーターに停めて寄って来たのです。

電車移動ではどうにもアクセスが悪く
なかなか機会に恵まれませんでしたので
思いつきにしてはいいチョイスじゃないか！
と自画自賛しております＾＾

山岸さん在りし日の本店詣でとは
また少し重みは違うのでしょうが
現代大勝軒の本家ですから、そりゃ感慨深し(￣ー￣)

イキナリ閃いたもんだから予習不足で、
ラーメン（小）160ｇがあるの知らず
320ｇの並を頼んでしまい
死ぬほど腹パンとなりました(@_@)

小なんてどこにあったんだ？？？と
家帰ってから券売機の写真見たら
並の隣に「小」のボタンが並んでるじゃないですか。
なんで気が付かないかねぇ･･･(T_T)

店で着丼待ってる間にね、思い出したんですよ。
そう言えば、どこも並は300ｇ前後だったなぁと。
神田でも量を減らして食べてたの思い出しました。
う～ん、大丈夫か？俺？？

5分ほどで着丼。
おお～来た～イジでも残すまい！
一口スープを。

うんうん。
ブシが先頭の魚介系がふわっと香り
後から豚が突進してきます。
ワリとスッキリしているのは鶏もいるのでしょう。
乳化傾向もありません。

あら、随分上品ですね。
魔法のコナがもっと主張してくると思っていたのに･･･(^^;
ちょっと肩透かし。

出汁感や塩味に物足りなさは全くないのですが
もっとワイルドな仕上りかと思えば
カエシも大人しめで、じっくり味わう静かなスープに。
薬味のネギとよく合います。

いざ麺を！
想定通りのフワもち麺は、想像よりちょい細め。
固めが好きな私ですが、大勝軒のフワもち麺は
固めに比べれば少し柔いくらいの、この茹で加減が丁度いい。
私はこれはフワフワもちもちの特徴で
柔いのとは違うと思っているのです＾＾

エラくのど越しが良くて
ちゅるちゅるススってのどを通過するウチに
どんどん麺が減ってゆきます。
やべ、飲んでる感覚･･･(>_<)

最初のコンタクトで、
パンチ力に少し疑問を感じていたスープでしたが
こうして麺をススり、香りを楽しんでると
スープの押上げがどんどん力強くなるのを感じました。
なるほど、麺を美味しく頂く演出でもあったのかと。

醤油で味付けされた細メンマがザクザク入っていて
これはイイ箸休め。
そしてモモ肉パサチャーシューは歯ごたえ最高。
私にとってパサは誉め言葉なのでご容赦下さい＾＾
固ゆで半玉にチビ海苔･･･
ああ、まさに王道ビジュアル。

卓上に、ＢＰとＷＰ両方あるのがいいじゃないですか。
さすがです。
迷わずＷＰを選択。合う～(´▽｀)

あらあら、なんと。
麺は飲み物･･･状態ですすっている内に
完食・完飲。いやいや、大勝軒マジック。
ふつーに食えました( ｀ー´)ノ

ただ、少したって、胃で膨れてきた時には
ちょっと動けなくなりましたが(@_@)

私もっとヤンチャな大勝軒しか味わったことがなかったので
随分と精錬された大人びた印象を受けたのが正直なところです。
でも、大勝軒のベースにブレがないことは
十分に理解できたし、とても美味しかったです。

フム、これが本店の味。
しっかり覚えておきながら、
色んな大勝軒を楽しみたいと思います＾＾