木村店主は富士丸 西新井大師店の元店長の実力派。
閉店した富士丸要町店長も歴任した愛されキャラのマサさん。

開店1時間前でちょうどポールで後客続々 開店時25名。
大行列ながらこの回転早さとオペ凄まじいすねぇ

屋号は創業日と親友の命日 奥様誕生日 学生時代の背番号から。
店頭営業中ならぬ笑顔中掲げる店員3名笑顔で接客。

ラーメンと豚増しの二大構成。野菜 あぶら 生玉子 赤魂が。
板橋南町店でお馴染みだった生姜ダレにあぶら入りメンマも。

麺量は普通 少なめ 半分選択。半分は生玉子が無料サービス。
コールはニンニク ちょい野菜 ちょいアブラの3種のみ。

3台の寸胴使い素材旨味残しつつ継ぎ足すこだわり製法。
麺の神エビちゃんは凪で製麺担当していた実力派の名コンビ。

生姜ダレは別皿提供のビリッと爽快刺激加わるニンニクとの
ジャンク刺激ハーモニー名脇役。相性もかなり良いすねぇ

コールはニンニクとちょい脂。デフォでも野菜こんもり注意。
富士丸イズム受け継いだ独自性と凶悪さ溢れる二郎系。

濃口醤油ダレ効かせた豚出汁ガツン凝縮の濃厚茶濁醤油は
動物コク旨味に化調下支えトロみ伴う口カピ微乳化仕立て。

持ち上げゴッソリ啜り心地抜群 自家製平打グリん極太麺は
豚出汁旨味溢れる口内暴れの跳ね返し特徴 重厚ゴワモチ食感。

タレ沁み込んだは噛み応えジューシー型のミシ旨豚肩ロースに
プルっと大塊トロふわ背脂に軽快シャキ野菜とうずら卵盛り。

生姜ダレに胡椒搭載で豚出汁に後半ジャンク増しの激パンチ。
激ウマ麺啜るとニンニク刺激と分厚い旨味の口内大パニック。

プルプル背脂と濃厚豚骨醤油に強靭ゴワ麺合わせの渾身デフォ。
ごちそうさまでした。