glucose
孤独のグルメ
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パットの星☆彡
glucoseさんの他のレビュー
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84点
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82点
88点
コメント
おばんです、ども
行かれましたね。
わたしは、アクシデントでだいぶ得した感じでしたが、美味しいですよね。
麺に、わさびが、よく似合いました。
また、ときを見つけて行こうかと思います。
また、たまには本店も。
村八分 | 2021年2月26日 22:08こんばんは。
80後半はお久しぶりでは？海老の三重奏なんて海老好きには素敵な響きです。
この後は本店という流れですね！ｗ
塩対応 | 2021年2月26日 23:01glucoseさん，どうもです。
この海老つけ美味しいですよね。
県北のシャレつけでは群を抜いてるかと。
大好きです。
RAMENOID | 2021年2月26日 23:09こんばんは〜
柚子胡椒や山葵とは分かってますね〜👌
こういう普通のグッズで気取らない味変が好きです😉
銀あんどプー | 2021年2月26日 23:43こんにちは。
こちら気になっていました。
こっちからだとやはり遠いんですよね。
意を決して、今度突撃します。
ももも | 2021年2月27日 00:03こんばんは．
高評価が続いてますね．すばらしい．私も海老のやつ食べたくなってきました．
駐車場情報役に立って何よりです．何も表示がないからわからないですよね．
Paul | 2021年2月27日 00:09こんばんは！
末広がりとは、響きましたねェ〜
本家の方は、以前大満足した記憶があります。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年2月27日 00:18おはようございます^^
ノイドさんに続き高評価で満足されたようですね。
おっと連食予定でしたか。
次は本店の方かな？( *´艸｀)
mocopapa | 2021年2月27日 06:38高評価ですね😊
羽の生えた車でも有れば
ヒュッと行けそうなんですが😁
NORTH | 2021年2月27日 07:35おはようございます^^
早速追随されましたね。
ひでまるさんの系列なんですか？
スープ割りまできっちり楽しめそうです。
行く機会は訪れるんだろうか。。。
としくん | 2021年2月27日 07:45どもです。
本店には行っていて、あの立地なのに
混んでてびっくりしてました🤩
なので興味津々ですが、高萩は遠すぎです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月27日 08:31おはようございます！
海老つけですか😆
海老は大好きなんで海老の三重奏を味わってみたいです。
麺’s | 2021年2月27日 09:05こんにちは。
此方はレベル高そうですね。
なかなか行く機会が無い場所ですがBMしておきます。
kamepi- | 2021年2月27日 11:01鶏白湯に海老の香ばしさ・・・なんだかいい感じです！
これはつけ麺に合うタイプですかね
ちょっと東京で似たのがないか探してみます
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年2月27日 15:34こんにちは！
先のRAMEOIDさんのレビュー見てもこちらは海老感しっかりで一昨日私が食べたぬるい海老白湯とは大違いでとても美味しそうです👍
川崎のタッツー | 2021年2月27日 16:24こんばんは。
RAMENOIDさんに続いて高得点ですね＾＾無化調ながら完成度高そうなつけ汁で、実に美味しそうです！ちなみに、無化調ってそっちにいるときはそれだけで少しステータスに感じてましたが、青森は無化調多いのであまり特別感なくなってます(>_<)
poti | 2021年2月27日 22:49こんにちは。好評ですね。
山葵…私は麺に付ける派です。蕎麦でもそう。
おゆ | 2021年2月28日 09:04おはようございます！
最近海老🦐系を食べていない事に気がつきました🤔もう暫く続くこの状況下でフラストレーションはMAX溜まってます😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月28日 09:11こんにちは。
プチ遠征乙です。
とても高得点！是非行ってみたいです。
りっきー | 2021年2月28日 11:47こんにちわ～！
村八分サンやRサンのレビュも見ましたがとっても美味しそうです♪
30年前くらい前、高萩海岸がオープンした頃、何回は行きましたが良いところなんで、
機会があったら立寄ってみたいです♪
バスの運転手 | 2021年2月28日 12:01こんばんは～
ひでまるが、麺を空輸とは…驚きでした。
そこまでの、拘り解らず食べてました(￣▽￣;)
あひる会長 | 2021年2月28日 20:28
午前中は臨時で外部のお仕事。
午後のお仕事開始まで少し時間があるので茨城県北へプチ遠征してみました。
店舗情報に従い交差点をまたいだ砂利の駐車場に羽の生えた車を停めます。
階段を2階に上がり11時25分着。
入店時店内客2名。
店内はカウンター2席、テーブル3卓の作りで洒落た喫茶店のよう。
テーブル席にご案内となり、えび正油つけ麺850円を口頭注文。
店主さんと女性店員さんのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
麺は多加水気味の中太ストレート麺。
きっちり冷水で〆られていてやや硬めの食感。
腰もあり表面艶やかで喉越し良い麺です。
麺量は200g程度でしょうか。
連食予定でなければ大盛りでもいただきたかったところです。
三河屋製麺製。
ちなみに水戸の系列店旭川らあめん ひでまるさんは旭川の加藤製麺から空輸で取り寄せていますが、暖簾分けのお店は三河屋製麺を使われることが多いような。
着丼と同時につけ汁からは海老の香りが。
出所は表面の海老油でしょう。
ベースは粘度低い鶏白湯で、これに魚介とかえしを合わせているのでしょう。
無化調でありながらしっかりとコク深さの出ている具沢山のつけ汁です。
底のほうには甲殻類のざらつきも僅かに感じられるので出汁にも海老を使われているのかも。
途中から卓上の柚子唐辛子を、続いて丼淵の山葵をつけ汁に溶かし込むと爽やかな味変に。
具材はつけ汁にキャベツ、青ネギ、メンマ、桜エビ、細もやし、角切りチャーシュー、刻まれた玉ねぎと具沢山。
麺皿にはチャーシューとバラ海苔です。
麺皿のチャーシューはレアなロース。
バラ海苔もつけ汁に投入するとサッと一体化。
桜海老は適度な量で海老油とともにさりげなく海老の三重奏を奏でてくれます。
割りスープは白濁した鶏白湯。
中華そば ことぶきやさんでみたのと同じような割りスープ。
生姜の香りもほんのりと。
平日昼のみの営業でハードル高いお店。
ちなみに土日は本店のら麺 はちにさんへお2人とも出向かれているとのこと。
すべてに高いレベルを感じる一杯。
ごちそうさまでした。
てなわけで次は。