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「野菜ラーメン、並」@麺屋  一 八丁堀店の写真2月18日(木)、ランチで訪問です。

スープは鶏白湯。
無性に野菜を欲した時に思い浮かぶのはJ系ではなくこちら。野菜炒めの塩分もあり、しっかりしょっぱいスープは個人的に好み。
以前よりもコクが増した印象でバターのような甘味も感じる。

麺は太麺。
逆に麺はボソボソ感が強く、モチモチしていないので、製麺が弱い印象。
かんすい臭も少し鼻につく感じだが、おそらく前と変わらないのだろう。久しぶりに食べると受け取り方も変わる。

丼上を埋め尽くす野菜炒め。これが主役なのは間違い無い。
強めの塩分、胡椒でストロングな味付け。これなら、J系マシマシぐらいの量でも食べられる。
もやしがかなり多いのでキャベツ増量を期待したいところ。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:30
食始時刻:12:35

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

バフさん、おはようございます!

相変わらず良い色(焦げ具合)をした炒め野菜ですね~♪
炒め野菜にコーンが混じるお店って、意外と少ないですよね(^^;

つちのこ | 2021年2月19日 10:31

そうですね〜。コーンはお得感あります(^^)
それにしてもデフォでこの大量野菜なのに、野菜増しという有料トッピングを見つけてしまいました…
次回は調子を整えて確実に狙いたいです(^^)

バフ | 2021年2月20日 11:15