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コメント
こんにちは。
こ・こりはイイ感じぢゃないですか！
何でも味噌ってのは、餃子まで味噌の信州みそらーめん本舗 とむちゃんみたいですが、
トンカツ入りの味噌ラーメン、これは食べてみたいです。
味噌スープを吸ったコロモ、あああああああ。。。
この店、いつからあるんでしょうかね。
中目黒勤務時代に、まったく気がつかなかったのが悔やまれます。
hima | 2009年1月28日 15:40himaさん、まいどです。
> こ・こりはイイ感じぢゃないですか！
おおっと、himaさんの琴線に触れました～
ちなみに若奥様は、いないっすよｗ
> 何でも味噌ってのは、餃子まで味噌の信州みそらーめん本舗 とむちゃんみたいですが、
へー、そうなんですかぁ～ って地元なのに行ってない．．．
プライオリティ上げて対応します．．．
> トンカツ入りの味噌ラーメン、これは食べてみたいです。
> 味噌スープを吸ったコロモ、あああああああ。。。
旨そうですよねぇ～
こちら、トンカツラーメン提供しておりますが、
単品のトンカツは提供しておりませんｗ
> この店、いつからあるんでしょうかね。
> 中目黒勤務時代に、まったく気がつかなかったのが悔やまれます。
中目から、ちょっと遠いかな。
中目と恵比寿の丁度中間って位置です。
まぁ、暖かくなったら遠征して下さいｗ
あかいら！ | 2009年1月28日 17:19こんばんは
こちらは恵比寿方面に用事があった頃、行こうと思ってチェックはしていたのですが
昼間のみの営業時間との情報から、なかなか機会に恵まれず・・・
とんかつラーメンがすごく気になったままのお店です
チャーハンも美味そうなんですね
・・・とんかつ＆ラーメン＆チャーハン。。訪問したら、ものすごいカロリーを摂取してしまうことになりそうです（苦笑）
えこひよ | 2009年1月29日 00:21えこひよさん
> こちらは恵比寿方面に用事があった頃、行こうと思ってチェックはしていたのですが
> 昼間のみの営業時間との情報から、なかなか機会に恵まれず・・・
そうなんですよね～
お昼のみなので、かなりハードル高いですが、 その分、満足度も高いです。
> とんかつラーメンがすごく気になったままのお店です
> チャーハンも美味そうなんですね
> ・・・とんかつ＆ラーメン＆チャーハン。。訪問したら、ものすごいカロリーを摂取してしまうことになりそうです（苦笑）
そうなんです。 全部旨そうなんですよｗ
でも、一気に行ったらヤバイじゃないかと．．．
「えこ」じゃないですよｗ
あかいら！ | 2009年1月29日 07:39トンカツラーメン・・・ちょっと気になりますね。
スープでカツがぐだぐだになってしまいそうな気がしますが、美味いんでしょうかね・・・？
ぬこ＠横浜 | 2009年1月29日 10:38ぬこ＠横浜さん、まいどです～
> トンカツラーメン・・・ちょっと気になりますね。
「ちょっと」．．．？！ 本当はかなり気になってませんかｗ
> スープでカツがぐだぐだになってしまいそうな気がしますが、美味いんでしょうかね・・・？
ほら、既にシミュレーションしているしｗ
初めのうちにサクサクっとしたコロモを頂いて、ラーメンをススり。
後で、スープでしっとりとしたコロモを頂けば楽しめると思いますが、
コロモがぼろぼろとスープのなかに散乱するのは、確かにどうかと．．．
こりゃ、実食しかないかもｗ
あかいら！ | 2009年1月29日 12:53KMです。
なかなかきれいな感じの味噌ですね。
札幌風でないのもいいですね。
みそトンカツは気になります。
KM | 2009年1月29日 17:54
ちなみにメニューの表記はお店に書かれている通り、「みそ」、「塩」、「しょうゆ」です。 ちなみに「みそトンカツ」なるメニューもあります。 普通なら名古屋名物、八丁味噌が掛けられたトンカツをイメージしますが、こちらのは、「とんかつ on みそ」つまり、味噌ラーメンにトンカツが載ってくる訳です。 これは次回頂きたいと考えております。
さて「みそ野菜」。 野菜は炒めてスープで煮られたものではなく、別途茹でたもの載せております。 そういう意味では、コチラは野菜を炒めると言う事はしません。 中華鍋で炒められているのは、もう一つの名物のチャーハンです。 チャーハン単品を食べているお客さんも結構いらっしゃいます。
先ずはスープを頂くと、しっかりとしたコクがあるものの、味付けは割とマイルド。 札幌味噌ラーメンの東京ナイズしたと言う感じでしょうか。 個人的には濃すぎず丁度良い塩梅です。 しかしながらお客さんの中には「味濃い目」なんてオーダーされていた方も居るので、所謂本格派札幌ラーメンを所望する方は、「濃い目」がオススメです。
麺は西山製麺、だと思われます。 と言いますもの、店内には「西山製麺」の何か（ポスター？）はあるのですが、なんか少し麺が弱いような．．． もしかしたら、麺も「麺硬」、お願いした方がいいかも知れません。 いえ、決して軟らかめと言う訳ではないのですが、ちょっとコシが弱いかな？西山製麺にしては．．． と感じたもので。 もしかしたら、それも東京ナイズされたものかもしれません。
そしてトッピングは、もちろんテンコ盛りの野菜、もやし、ニンジン、キャベツ、玉ねぎが入れられており、味噌スープと相まって旨いです。 そして特筆すべきは、チャーシュー。 ちょっと厚めのチャーシューが3枚。 ちょとコゲがあるんですが、これが香ばしい。 どうやらチャーシューの味付けのベースにも味噌が使われている様で、これは秀逸です。 しっかりとした肉の質感と旨みが何とも言えません。 チャーシューメンがないのがなんとも残念です。
もしかして、チャーハンにもこのチャーシュー使われているとすれば、チャーハンも頂いてみたいですねぇ。 更に余談ですが、コチラのお店、チャーハンもラーメンと同じドンブリで出てくるので、パッと見、ラーメン食べているのか、チャーハン食べているのか判りませんｗ ご馳走様でした！