●2021年2月21日(日) 晴 11:45訪問 11:57着膳。

●2021年23杯目(2月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市棟高町1400 イオンモール高崎 1Fにある『東京餃子軒 イオンモール高崎店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は 、麺と餃子と唐揚げがセットの【満腹セット(五目あんかけそば)979円】を注文して料金を前払いすると呼鈴を渡されました。

●セットの麺は、「五目あんかけそば」「醤油ラーメン」「担々麺」から指定できるので「五目あんかけそば」にしました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると12分後に呼鈴が鳴り発注した「五目あんかけそば」を取りに行きました。

●満腹セットは、五目あんかけそば、餃子(5個)、唐揚げ(3個)、ご飯がセットでした。

●五目あんかけそばは、エビ、ホタテ、豚肉、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、シメジ、木耳、菜等の具が鮮やかに盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子と唐揚げを食べました。

●五目あんかけそばの麺は、もちもちして食感が良く、あんかけスープと絡みの良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、海鮮と野菜の出汁がきいて甘さ控えめで薄味のあんかけ醤油スープで美味しかったです。

●セットの餃子は、バリッパリで食感が良くて皮の中にお肉中心の具がたっぷり入っていて、そのまま食べても美味しく頂けますが酢醤油を浸けて食べたら一層美味しかったです。

●唐揚げは、刻みキャベツの上に揚げたてで熱くて食感の良い唐揚げが盛り付けてあり美味しかったです。

●残ったご飯に五目あんかけそばのスープをかけて雑炊にして食べたら美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンと餃子と唐揚げを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆