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「もりそば」@東池袋大勝軒 吉祥寺店の写真いつもつけ麺を注文してるのでもりそばを注文。同価格なのに何故二種類あるのか?

もりそばを食べてみたけれどつけ麺との違いはわからず。今日は麺が随分柔らかくてちょっと茹ですぎな感じがした。もっと固くていいと思う。

帰り際に気になったので「もりそば」「つけ麺」の違いを聴いて見ました。実際には同じ物らしいです。「もりそばとだけ書いても解らない人が居るんでつけ麺という呼称も導入してる」そうです。長い間の謎がやっと解けました。

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