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いつも通りの大繁盛で外待ち10番目に連結。しかし回転は意外に早く5分前に到着しましたが、スムーズに流れて行きました。席に着くまで20分程でしょうか窓は全開で各席透明フィルムで区切られておりました。席数も一つ少なく、ロット5杯の提供。色々な所で工夫をされての再開に感謝。コールは大豚にヤサイカラメでの注文程なくして着丼。ヤサイはクタめでキャベ率高め。ヒバジのヤサイは食べすぎないで取っておいてあとでスープでひたひたになったものを食べるのが王道。スープは豚感の塊のようでド乳化なのにカエシがキリッと利いていて、けれど口当たりはまろやか。麺は茹で加減が若干柔らかめで摩擦係数の高い麺だが他の直系に比べると優しい印象豚ちゃんはホロホロの部位としっかり歯応えの部位があってこの日は食べ比べが出来たな味付けは相変わらずの神仕様。店員の接客も相変わらず良く気持ちよく退店
REC-RYUTARO
RAMEN-ACT2
とある大学生のラーメン日記
FUMI
DMAX
しかし回転は意外に早く5分前に到着しましたが、スムーズに流れて行きました。
席に着くまで20分程でしょうか窓は全開で各席透明フィルムで区切られておりました。席数も一つ少なく、ロット5杯の提供。色々な所で工夫をされての再開に感謝。
コールは大豚にヤサイカラメでの注文
程なくして着丼。
ヤサイはクタめでキャベ率高め。
ヒバジのヤサイは食べすぎないで取っておいてあとでスープでひたひたになったものを食べるのが王道。
スープは豚感の塊のようでド乳化なのにカエシがキリッと利いていて、けれど口当たりはまろやか。
麺は茹で加減が若干柔らかめで摩擦係数の高い麺だが他の直系に比べると優しい印象
豚ちゃんはホロホロの部位としっかり歯応えの部位があってこの日は食べ比べが出来たな
味付けは相変わらずの神仕様。
店員の接客も相変わらず良く気持ちよく退店