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この店舗も麺家 半蔵のグループ店です。到着時外待ち3組と人気ですね～限定もありましたがすでに売り切れ。煮干しと迷いましたが、やはりこちらで。厨房では調理はほぼ店主？のワンオペですが、スタッフが5名ぐらいいたでしょうか。程なくして提供。真っ白い泡系。ピンクペッパーが2粒それられています。早速ズバズバ、全粒粉のストレート平打ち麺がｳﾏｰ。自家製麺で北海道小麦「きたほなみ」「春よこい」などをブレンドしているようグループ店は皆使っているのかな。スープはもちろんクリーミー白湯。大きな圧力鍋が厨房にあったので、しっかりと店内炊きかな。豚骨と鶏に野菜でくどくない仕上がり。チャーシューはレア系2枚。豚と鶏。どちらもしっとりでGOOD!途中で卓上の「にんにく入りペッパーオイル」を投入するとややジャンクになるかと思いきや、ピリッと味をしめてくれる感じ。スルスルっと完食。
八雲
ヌノさん
まこぽん
尾張麺
がっき～☆
yzim
到着時外待ち3組と人気ですね～
限定もありましたがすでに売り切れ。
煮干しと迷いましたが、やはりこちらで。
厨房では調理はほぼ店主？のワンオペですが、スタッフが5名ぐらいいたでしょうか。
程なくして提供。
真っ白い泡系。ピンクペッパーが2粒それられています。
早速ズバズバ、全粒粉のストレート平打ち麺がｳﾏｰ。
自家製麺で北海道小麦「きたほなみ」「春よこい」などをブレンドしているよう
グループ店は皆使っているのかな。
スープはもちろんクリーミー白湯。
大きな圧力鍋が厨房にあったので、しっかりと店内炊きかな。
豚骨と鶏に野菜でくどくない仕上がり。
チャーシューはレア系2枚。豚と鶏。どちらもしっとりでGOOD!
途中で卓上の「にんにく入りペッパーオイル」を投入すると
ややジャンクになるかと思いきや、ピリッと味をしめてくれる感じ。
スルスルっと完食。