RDB登録したのに遅レポすんませんw
既に数回訪問済である事は言い訳しておきます。

流石に電車には乗りたくなかったので
バイクで行ったのですが駐車場を探すのは
大変だわ寒いわやらで、つけ麺を食べる気も
すっかり失せて温かいラーメンをチョイス。
そしてやっぱり塩を。
ラーメンのジャンルで何が好き？
と聞かれれば迷う事なく鶏清湯と答える。
その中でも鶏出汁主体でカドのたってない
穏やかな塩のスープが好みである。

麺は
心の味製麺製のやや扁平な細ストレート麺。
しなやかでありながらも時間経過しても
強くダレてしまう事がなく啜り心地が
とにかく良い麺である。

トッピング
かなり大判な低温調理されたチャーシューが
これでもかとボリューム満点に添えられ
鶏チャーシューは以前よりも厚めにスライス
されている印象でスープの温度に干渉されずらく
なっている様だ。
豚、鶏共に味わいは勿論の事、食感までも
文句のつけようの無い逸品だ。
そして味玉も確りと味が染み渡っていて
黄身が流れ出さないゼリー状仕上げで
｢これが味玉でしょう！｣ってくらい素晴らしい。
穂先メンマも甘いとか言う意見もあった様だが
改めて確認したが全くそんな過度な甘さなんて
無い。乾燥穂先メンマ特有の香りが特徴である
事は付け加えておくが。

そしてスープ
最近、巷では鶏油頼みなラーメンが
多くある印象を個人的に感じるが
コチラのスープは鶏がビンビン！
と伝わって来て｢ふくよか、重厚、濃密、奥深さ｣
どの言葉を並べても余る程に素晴らしい出汁。
そこに品のある黄金色の鶏油が後押しして
いる印象である。

丼は確り温められ
スープも確りと、やや熱めに温められ
当たり前の事を確りと手抜きなく
完璧な状態で提供してくれる。

正に隙のない一杯だと思い
最後の一滴まで飲み干して
ご馳走様でした。