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「鴨だし玉中華そば(並)690円」@舎鈴 イオンタウンふじみ野店の写真【平日】16時頃フードコートのため先客後客割愛
鶏口さんが珍しく準備中で昼飯難民になりコチラへ
久々に豚魚つけ麺食べよ~と思ったらと大きい看板…

『芳醇な鴨の旨味とトリュフの薫り
ネオクラシック 鴨だし玉中華そば
カネキッチンヌードルの金田広伸店主の助言により商品化しました』

あっさり変更(笑)
和を思わせる制服の女性2名体制、表題を口頭にて3分程で素早くブザーがなり受け取りに

スープは細かい油でキラキラしている醤油清湯
初動は『おっ❓️😆』と思わせる味わい、鴨とトリュフは油で効かせてるんですかね、トリュフはわかりまへんw
甘ジョッパイみんな大好きなそばつゆ寄りな味わい、後半は甘さと塩気それぞれ主張が強く失速し飽きてきます😅

麺は中細ストレート
ハリのあるポクプツとした食感、気のせいか麺からトリュフぽい薫りが…❓️
ダレることもなく好印象です
麺量は標準量ぐらい

具材は豚チャーシュー、メンマ、海苔、葱、味玉

豚チャーシューは肉質しっかり系、噛みきれやすさは良く、味は可もなく不可もなく
メンマは柔シナ、海苔は特筆なし

葱はカモネギ効果で鉄板…にはならず、最大のガッカリポイント
空気に触れすぎているせいなのか、香味が飛んでいて水気もなく劣化している印象が拭えず

味玉はねっとりとろり半熟、味わい及第

カウンターにあるアイテムは、七味(黒)、山椒(青)、梅塩など豊富

序盤は好印象でしたし、良心的価格ですが、やっぱり舎鈴さんではつけ麺が好みですねw
両隣にジャンガレとリンガーがあるので、買い物がてらローテーションで楽しめるのはありがたいです(*^^*)
長い通し営業も個人的に心強い味方です🎵

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

行ったことないんですよねー
そもそも六厘舎もあまり。。。😅

NORTH | 2021年2月27日 19:32

こんばんは☆

初志貫徹の方がよかったでしょうか。
六厘舎系のお店にはまだ行った事が無いんですよ。
ちょっとナイスリカバリーとまではいきませんでしたね。

ノブ(卒業) | 2021年2月27日 21:19

この直後ジャンガレかリンガー食ってやろうかと思ったぐらいです(笑)

塩対応 | 2021年2月27日 21:24

こんばんは
かなりの食欲ですね^ ^
ジャンガレも六厘舎かぁ。
こんな大きな会社になってもカネキッチンの助言とかを取り入れて柔軟ですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月27日 21:40

どもです。
実は舎鈴さんは未訪問😅
新橋で意を決して行ったら前日までで、
移転してまして(笑)
鴨なら食いたいけど👍

こんばんは

トリュフ、実はつい先ほど『黒トリュフの薫るチーズおかき』をツマミに買って頂きましたがイマイチわかりませんでした(^^;
トリュフより、『えのき』や『なめこ』の方がしっくりくる気がするのは味覚がオジサンなのかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月27日 22:43

おはようございます^^
あらぁ~あまり響かなかったようですね。
そう言えばカネキッチンも間借りの時は結構言っていたんですが
東長崎に店舗出してから1回しか行ってないや(;^_^A
行かないとね!

mocopapa | 2021年2月28日 06:50

おはようございます^^

舎鈴にカネキチプロデュースですか!?
やはり相応のものだったようですが、意外な
交流があるものですね。

としくん | 2021年2月28日 07:39

どもです!
この手の鴨醤油って甘さ重なりまくっちゃって
失速パターンが多いですよね
難しい食材なんだなって思います
やはりここは豚魚だったでしょうか

さぴお | 2021年2月28日 07:59

おはようございます!

私も川越店で頂いて来ましたよ✌️初感はお⁉️❤️って感じで、価格的にナカナカだったのを憶えてます🤔 鷄口さんは冬が終わる前に私も食べ納めに行く予定です😉

こんにちわ~!

鶏口サンは残念でしたねw
自分もご無沙汰しているのでそろそろ顔出そうと思ってます。
てか、皆さんカネさんがあそこのスープ職人だった事知らないんですね?
ちなみに今日は遅番前、何処かで朝ラーしようと思ったんですが、
二日前にやったテニスと野球のおかげでアチコチ痛くて起きれませんでしたw(笑)
あぁ~仕事行きたくないですw

バスの運転手 | 2021年2月28日 11:27

ちょっと残念でしたね。次回はジャンガレで!

good bye | 2021年2月28日 12:56

こんにちは。
舎鈴は孫舎鈴しか行ったことないです。
フードコートなんでこんなところでしょうか。

kamepi- | 2021年2月28日 13:51