化学調味料不使用、香味油のラード以外は動物系素材不使用の天然素材100％という事で氣になり訪問。
平日昼のみという事でなかなかハードルが高いですね。

13時過ぎの訪問で店内空席あり。時間帯によっては外待ちも発生しそうな勢い。

注文からは5分ほどで配膳。

まずスープからレンゲで飲むと、節系があっさりとしつつじんわり滋味深き飲みごたえ。
そして何由来かは分からんが、酢のような酸味を感じる。

麺は四角い断面の硬めストレートタイプ。いつからかハイクオリティな醬油ラーメンの麺といえばこれが定番になりましたね。
なんでもミネラルを排出してしまう作用のあるかん水は使ってないんだとか。

具も全て有機的で味がしっかりしていておいしかったです。三角の卵焼きはなぜトッピングの布陣入りできた！？と個人的には思いますが笑。

卵かけご飯はいい卵を使っているようですが、あまり普段家で食べている卵と違いは感じられなかったですね笑 舌の繊細さをまだまだ磨かないかんです。

あっさりで健康的なラーメン、美味しく頂きました。
渋谷駅からなかなか歩くので再訪は難しいですが、ヘルシー好きな女性でも安心して食べられるラーメンとして希少なポジションを確立できていていいと思います！
末永く続くことを祈ってます。