令和3年2月27日(土)

この日は夕食を頂きに「麺屋 長次郎」さんへ伺いました。
以前お土産ラーメンを購入したっきりで、久しぶりの訪問です。
何度か伺おうと思った事があったのですが、営業時間等が一時期不安定だった為、何度かフラれてしまいました。
この日はしっかりTwitterで営業を確認してから伺いました、これを怠るからフラれるんですよね(^^;
19時過ぎに現地到着、周辺コイパは沢山ありますが、近いのは以下の感じです。

タイムズ南八幡第11
https://times-info.net/P12-chiba/C203/park-detail-BUK0014642/ (店舗まで約80m)
タイムズ南八幡第10
https://times-info.net/P12-chiba/C203/park-detail-BUK0014550/ (店舗まで約90m)
リパーク本八幡駅前第3
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0011840 (店舗まで約80m)
NBパーキング本八幡第2
https://mapfan.com/spots/SCAQQ,F66K,L73 (店舗まで約90m)
グラスパーキング八幡第1
https://toku-p.earth-car.com/parking-detail/305027687 (店舗まで約60m)
ナビパーク南八幡第13
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N04079.htm (店舗まで約180m)
ACEパーキング
https://mapfan.com/spots/SCAQQ,F66K,M0Y (店舗まで約170m)

上記の中から「ACEパーキング」をチョイス、ピットインして2分半ほどで店舗到着。
以前伺った時は、建物1Fにある「Pork&Wine PORCO」というお店で営業されていましたが、今は同じ建物の2Fにある「IZAKAYA 眞」というお店での営業に変わっていました。
どれも全て系列店で、同じ建物内で3つもの業態の違うお店を展開するなんて、何だか凄いですね〜
階段を上がるとそのお店は正面にありました、店舗前にある券売機で食券購入、汁なし(豚2枚)850円をポチッと、特製脂だれ50円もポチッと。
少し待つよう指示されたので、店舗前にて5分ほど待機の後、許可が出たので入店して空いているカウンター席に座り食券提出。
コールの確認があり、野菜ニンニクアブララー油でお願いします。
男性店員さん3名での切り盛り、中心的な役割の方が店主さんでしょうか？
先客さんは5名で後客さんが2名来店、お冷は高台にコップとウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムは胡椒と一味が置いてありました。
オシャレな雰囲気の店内、居酒屋というよりも、アルファベットの「IZAKAYA」の方が確かにしっくり来ますね。
トッピングした特製脂だれと、コールしたラー油が別皿で届きました。
店内に置かれていた種類豊富なお酒を眺めていると、未食だった汁なしの一杯が到着致しました。

撮影してタレをペロリ。
汁なしですが、器の3分の1くらい汁がありますね。
濃いめの醤油感、豚の旨味もしっかりと感じられますね♪

麺は自家製の平打ち微ウェーブ太麺、茹で加減気持ち柔らかめ。
もちっとした食感、濃いめのタレを吸い、やや色黒のイケ麺さん。
麺量は250gくらいでしょうか、汁なしなので個人的には中だとやや物足りないかも。

具材は豚、茹で野菜、自家製ニンニクラー油、固形脂、味付き脂、卵黄、コールしたニンニク。
豚は塊肉が野菜の下に潜んでいます、ブランドポークの「林SPF」を使用。
ホロホロと繊維状に崩れる柔らか食感、ウデ肉辺りでしょうか？
ちょっと塩っぱめですが美味しいですね、個人的にはもう少し塩味が抑えられていたらBest。
茹で野菜はもやしとキャベツ、クタ気味な茹で加減。
固形脂は味が付いていない白い物と、しっかり味の付いた物が両方載ってました。
コールで増したからなのか、それとも汁なしだからなのかはわかりませんが、アブラ星人としてはめちゃテンション上がります(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
自家製ニンニクラー油は汁なしのみに付くトッピング、これを混ぜるとピリリと締りが出ます。

ニンニクを混ぜていきます、ちょっと辛味の強いニンニクでしたが、パンチが増してウマウマですね🎵
卵黄を割ってマイルド感も楽しみます、混ぜずにこのまったり感を存分に堪能。
そして別皿の特製脂だれをブチ込みます、今度は一気にショッパウマの世界へ、味付きの脂は文句なしに旨いですぉ〜
さらに別皿のラー油を回しかけます、自家製のラー油で辛さもあり、食欲がさらに増進。
一気に箸を進め固形物完食、スープは濃すぎるのでお残ししてフィニッシュ、美味しく脂とランデブーした一杯でした。
コールしたラー油が刺激的で、個人的にはこれがハマりました、脂まみれにしたのも正解(´ω｀)♡
ただせっかくのブランド豚が、ちょっと塩っぱかったのが残念、もう少しお肉の味を感じたかったです。
とはいえ、レベルの高い二郎系なのは間違いないと思います、ジャンクですがどことなく上品さを感じる一杯でした。
系列店があることで、ブランド豚を1頭買いして、無駄なく使う事がこちらの強みですね。
この時点でオープン一年を迎える頃でしたが、このコロナ禍で打撃を受けながらも、居酒屋やバーなど全て営業されているみたいで良かったです。

まだまだコロナ禍で大変ですが頑張って下さい、ごちそうさまでした(*´▽`人)