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散歩中に、店の鶏白湯の看板に惹かれて、ふらりと鶏焼肉店のかけはし亭へ。推しの鶏白湯をオーダー。麺/34 スープ/35 具/16 計85点麺は博多ばりの低加水細麺。茹で具合も固めで好み。カンスイの香りもほんのり香り、スープととても合う。スープは、濃厚黄白濁。鶏出汁がよく効いていて、香りも良し。豆乳の香りが結構シッカリで、独特の味わい。美味い。もちろん、完飲でした。具は、鶏モモ、ムネチャー、ネギ、木耳、キャベツ。具は、華やかなれどもう少し工夫の余地あり。ネギが強過ぎる割に、鶏チャー2種が弱い。ハーブ系でアクセントがあれば良さそう。キャベツは、とても合ってました。しかし、本職っぽくない店構えの割には、かなり美味しい鶏白湯でした。サービスの唐揚も美味しかったので、＋1です。再訪ですね。ごちそう様でした。
かぷっちょ
かぷっちょ
苦行僧
推しの鶏白湯をオーダー。
麺/34 スープ/35 具/16 計85点
麺は博多ばりの低加水細麺。茹で具合も固めで好み。
カンスイの香りもほんのり香り、スープととても合う。
スープは、濃厚黄白濁。
鶏出汁がよく効いていて、香りも良し。
豆乳の香りが結構シッカリで、独特の味わい。美味い。もちろん、完飲でした。
具は、鶏モモ、ムネチャー、ネギ、木耳、キャベツ。
具は、華やかなれどもう少し工夫の余地あり。
ネギが強過ぎる割に、鶏チャー2種が弱い。
ハーブ系でアクセントがあれば良さそう。
キャベツは、とても合ってました。
しかし、本職っぽくない店構えの割には、かなり美味しい鶏白湯でした。
サービスの唐揚も美味しかったので、＋1です。
再訪ですね。
ごちそう様でした。