どうもです。

移転前から相当に通ってる此方。
今日も店主の大きな声での挨拶が響きます。

コッテリがある時は迷わず選択しますが、いつもある訳でなく、本日は表記をオーダー。

高菜と一緒に提供される唐辛子醤油が個人的にはナイスな味変アイテムなんだ罠。

スープは豚も骨も感じる濃厚なもの。課長とカエシダレのガッチリした持ち上げもあり不足のない仕上がり。
スープそのものは荒々しくもあり、修行先とは一線を画している印象。

麺は中太麺と細麺の二種。店主は昔、細麺の仕上がりについて不満をこぼしていましたが、最近はどうなんだろう？
個人的に何の不足もありません。

一杯目はそのまま食べて、替え玉してからは唐辛子醤油やニンニク、高菜を添えて味変します。

チャーシューは開店当初はダシガラ感が強いパサパサしたものでしたが、現在は調味加減も良く経験のなせる技なんでしょう。

キクラゲが大量に入っており、店主の切符の良さを感じます。

総評

土曜日に読むジャンプと豚骨ラーメン。
小さい幸せなのだよ♪

馳走になり申した。