平日のランチタイム、大井町名物と謳われている金門飯店さんの「ナスラーメン」を求めて、三ツ又商店街に訪問、残念ながら、臨時休業。

急遽のRDBでのお店探し。途中、気になっていた2回目の訪問となる「麺屋焔」さんに決定。

徒歩1分で到着、ランチタイムでしたので、ほぼ満席。店前の看板を拝見すると、一番人気の「味玉塩ラーメン」が美味しそうに微笑んでいましたが、今回も「醤油味」を選択。

3分程で着丼。早や〜っ！
まずはスープ、香味油がうっすら浮かび、鶏と節が効いた、和出汁のような優しい仕上がり。

麺は、加水率低めのストレート細麺。大盛の設定はなく、量を食べたい方は、替え玉(150円)を注文する仕組み。

チャーシューは、豚肩ロース。煮チャーシューを少し炙っているせいか、芳ばしく感じる仕上がり。味玉は、ゴクゴク普通。水菜はアクセントにいい感じで、塩スープだけでなく、醤油スープにも合いますね。

麺とスープの相性もなかなか、老若男女に好まれるスープだと思います、ただし、優しすぎる故に、若者には、あと少しだけインパクトがあれば最高かな。もう少しのとんがった部分が欲しいかも。

次回こそは、多くの方が注文していた塩味に挑戦したいですねー

ご馳走様でした。