テレワークの合間の昼休み。
この日は大井町方面へ。
サッパリ系の気分だったので迷わず麺屋 焔へ向かう。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/267158056

店内に入り、まずはメニューを確認。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/267158076

前回と変わりはないかな？
醤油の気分だったので表題のメニューを口頭発注。
注文から7分ほどで配膳となりました。


多めに入った水菜が清涼感を感じさせますね。
まずはスープを。
ベースは鶏、さらに魚介が控えめに感じられるタイプ。
塩梅はやや弱めで、旨みもそれほど強く主張しておらず、優しくじんわりと響いてくるカンジ。
スープ表面に油層がありますが、クドさは控えめでスッキリとした口当たり。
麺は細麺・ストレート。

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やや柔めの茹で加減でコシはそれほど感じられず。
舌触りもツルっとしたカンジなので、少し素麺に似た食感っぽく感じました。
ちなみに、足が速い麺のようでのんびり食べていると、麺が伸びてしまうかも。
具はチャーシュー、メンマ、水菜。
個人的には、水菜のフレッシュ感がスープに更なる清涼感を与えてくれて良かったかな。
ちょっと足りないので替玉をオーダー。

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少し醤油ダレを回しかけていたようですが、150円もするのでネギくらい散らして欲しいトコロ。
スープに投入し、スルスルっといただいてゴチソウサマ。


サッパリ系を求めていたこの日の気分にマッチしたテイストで美味しかった。
オープンしてわりと月日が経っていると思いますが、昼時に見ると結構賑わっているコトが多いので地域に根付いたお店になったようです。
醤油と塩の二本立てで営業しておりどちらも美味しいのですが、そろそろ新メニューを期待したいですね。