２月２６日（金）１９時４５分頃訪問。

この日は仕事を終えて会社近くの金行さんへ。
最近はつくばにもオープンして勢力を伸ばしていますね。
入店すると右手の券売機で食券を購入します。
和え玉があればいただこうと思っていましたが、食券は見当たらず。
替え玉は出来そうでしたが、とりあえず見送ることに。
豚骨ラーメンもラインナップに増えていました。
男性の方がオペレーション、女性が補佐されていました。
食券を渡し、カウンター席へ。
前回気が付きませんでしたが、カウンター、テーブル席の他に小上がり席もありますね。
この日はまだ２０時で閉店の様で、飛び込みセーフ的な感じでした。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚骨あたりが使われているでしょうか。
海老はオマール海老が使われており、ガツンと海老が主張します。
前回いただいた海老味噌と基本の味わいは一緒な感じ。
海老と味噌の風味にちょっとピリ辛も感じるスープですね。
トマトペーストの部分を混ぜ合わせるとほのかな酸味がプラス。
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トマト風味も加わり、良いですが、ベーススープに押され気味ですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減程よく、少しぱつっとした感じもありますね。
おそらく前回と同じ麺ですが、少し印象が変わったような。
今回の方が好みの感じでした。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、海老粉、刻み葱、トマトペースト。

チャーシューは豚の低温系のタイプ。
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スライサーでしょうか薄く切られています。
丼の淵に添えるように盛り付けてくれていますね。

海老粉と刻み葱は軽く添えられている感じ。
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トマトペーストも後乗せタイプですので、ベースの味を楽しんでから、
混ぜ合わせるのがいいですね。
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美味しくいただき完食です。
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基本の海老味噌ラーメンにトマトペーストを合わせた感じの一杯でした。
しっかりとした海老の濃厚系ですので、間違いない感じですが、
個人的にはもう少しトマトが多め、強めでも良いように思いました。
未食の塩も頂いてみたいですが、基本の味わいは近いかと想像。
帰りに味玉券をいただいたので、またお邪魔したいと思います。

今年いただいたチャーシュー７８枚／４２杯
今年いただいた唐揚げ７１個


ごちそうさまでした。