5月30日（日）。
午後から外部団体の総会があるので車で土浦に向かいます。
せっかくなのでその前にランチタイムをと気になっていたこちらを13時50分初訪してみました。
海老味噌ラーメン890円、オマール海老のリゾット290円を券売機でポチり。
本当は未レポの海老塩にしたかったのですが塩だとリゾットができないとのことで味噌で。
店内はカウンター5席、テーブル2卓、小上がり1卓の作りで8割ほどの客入り。
女性お二人でのオペレーションをながめながら15分ほどで金色の箸を携えて着丼です。

出汁と海老粉からオマール海老の海老感が半端なく伝わってきます。
つくばの有名店よりも濃厚なのではないのでしょうか。
塩分濃度は高め。
この日は白のワイシャツ姿なのでしっぱねに注意しながら食べ進めます。

麺は加水率中のストレート細麺。
茹で上がりはやや硬め。
麺量は150g程度でしょうか。

具材は青ネギ、白胡麻、海老粉、チャーシューです。
チャーシューは薄い肩ロース。
厨房奥のスライサーで薄切りされています。
生ハムのようなレア感が。
青ネギと白胡麻は濃厚オマール海老のスープの受け止めとして機能しています。

着丼時にリゾット用にスープ残してくださいとのアナウンスがあったので半分ほどスープを残してリゾットに。
表面に焦げの入ったチーズリゾットは中央に美しく整えて盛られています。
オマール海老スープにチーズからのコクが加わりまろやかに。
券売機に究極の賄い飯と書かれているのも頷けます。
これはオススメです。

こちらは山梨河口湖を本店にして関東を中心に7店舗展開。
昼に来店すると当日夜の部はお好きなラーメンをワンコインでいただけるリピーター特典もありますが昼、夜はなかやか難しいかと。
店内街の張り紙に誇張しすぎの感もありますがしっかりとした作りこみされた一杯を提供されています。
ごちそうさまでした。