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「鯖定食」@炭火焼濃厚中華そば 倫道の写真2021/3/1訪問

券売機が「鯖」や「鰯」や「定食」ばかりで、
「ラーメン」という表記がほぼゼロなので不安になりました。

サバ度 ★★☆
好き度 ★★☆

見た目が斬新。なるほど定食ぽい。
スープは見た目、煮干し主張ですがそこまででもなく。
サバがちゃんと効いていて、
エグいの苦手ですが気にせず食べられました。
麺は低加水で、ドロ系のスープに合いました。
玉ねぎは美味しかったです。

ザンネンだったのが、
冷たく脂の白く固まったペラチャーシューと、
フニャッとして風味のない海苔。
そして定食のお供の、塩分の効いた海苔の佃煮と、
これまた塩分の効いたウリ系の味噌漬け。
定食全体でどれくらいの塩分が入ってるのでしょ…(T_T)

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