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84点
勝鬨ラーメン大、ライス大[ラーメン/豚骨醤油]
横濱家系ラーメン 勝鬨家（神奈川県横浜市中区）REC-RYUTARO

「勝鬨ラーメン大、ライス大」@横濱家系ラーメン 勝鬨家の写真前ロットの調理中だったので着丼まで10分程

安定の塩っぱめ豚骨醤油スープを楽しむ一杯。今回は酢の組み合わせを新たに体感できた

醤油だれ強め、少し塩っぱめの豚骨醤油スープ中盤に卓上の行者にんにくを、終盤にラーメン酢を投入。行者にんにくは定番の味変だが、酢の酸味によるものか感覚的に塩っぱさが少し緩和され最後まで飲みやすくなった錯覚に陥る

具は燻製チャーシュー、ほうれん草、海苔、葱少々、うずら、味玉
燻し風味のチャーシューと、ここのスープは合う。無論、ほうれん草を始めとする野菜との組み合わせも鉄板。

塩や味噌などメニューも豊富でトッピングも壱と直系を融合させた感じがある。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

オンラインゲームで害悪プレーをして食うラーメンは美味い！！！
しかしレビュー内容に関しては、本人同様なんの信憑性もないでしょう(笑)(笑)

ネットで有名な迷惑人がよくくるラーメン屋ってことは理解でしましたありがとうございます！

rec_ryu_ryu | 2022年3月20日 23:05