21/03/07（日）初訪問。9:37着、シャッター0。限定先上げ。
本日始発で「Ramen FeeL」チャレンジするも、まさかの7時組だけで完売。
僕の到着は7:20。敗北者じゃけェ・・・7時完売されてしまうと一生食べれぬね。前乗り？いやいや。

さて困ったことに体は既に日向和田駅にある。このまま手ぶらで帰れるかとeim怒りの徒歩行脚。
というか電車で移動したところで何処の店もオープンしていないので、ゆっくり散歩です。
130分ほど歩いたけど、それでもまだまだ到着が早すぎたようだ。
オープンまで1時間半もある。

到着すると、店の外にはユニークな待ち椅子が。
これ「らーめん凛々」の屋外に置いてある椅子と同じものですね。
座って待っていると結構な寒さ。もっと遠回りすべきだった。
後続は20分前くらいになってようやく1人。11:00定刻オープン時6人。

店内は無音。静かな店内に調理音が響く。
凛々では謎に石鹸屋を流してたので環境の差が大きい。
待っていると、しぐれ煮のような、牛肉と醤油の香りが何ともそそるじゃあないですか。
これは期待できそう。

・特製 国産和牛霜降りスペシャルまぜそば 1,100円
10分で着丼。

◆スープ、タレ
麺を持ち上げても底の方に液体は見えず、タレを吸って茶黒な麺が見える。
タレ部分は、牛脂が染みでてるのか甘めの動物成分を感じる醤油味。
コクがあって美味いです。
少しタレの量が少ないかな？混ぜても全体に行き渡らない。
ただしトマトやトッピングがあるので、そちらで補完できる。

◆麺
細ストレート。
博多系で替え玉を頼んだ時に感じるような、にちっとした食感。
細麺のまぜそばって意外と少ない気がします。なので気分は和え玉。
麺量は175くらいかな。

◆トッピング
牛肉、トマト、コーン、味玉、空ワンタン。
しぐれ煮な牛肉がごろっごろ入っていて嬉しい。
佃煮感の味付けで、身も柔らかく筋も気にならない。
これでご飯食べたいくらいの気分です。

トマトとコーンは何だか缶詰っぽい味。
この2つが混じることで和風だった醤油が洋風の味付けになって面白い。

味玉は黄身固まり気味。なんだか醤油以外にコク的なサムシングが染みてます。
空ワンタンってなんだろうと思ったら、ワンタンの皮でした。
麺が細いので、ワンタンを摘まむと食感に違いが生まれてアクセントになる。

◆卓上
白胡椒、激辛スパイス、山椒。

＠スープ割。今日はホワイトスープだそう。
この系譜は毎日違うユニークなスープ割が楽しめるのも特徴。
凛々では頼まなかったので、今回は貰ってみることにした。

元々タレがほとんど残らない一品なので、スープで割るというよりも、具材の入った器に新しくスープを足すというニュアンスが近い。
このスープがトマト、コーンと合っていて美味しい。
洋風な牛乳とコンソメの優しい味わいでほっとします。
というか単純に温かくてありがたい。冷えた体に効く。


定期的に肉を摘まんだけど、全然無くならず最後までごろごろ残っていて大満足。
自己紹介の好物欄に佃煮って書くくらいこの系統の味が好きなんですよ。
全体としては、具材1つ1つの組み合わせこそ珍しいけど、比較的シンプルな素材重視な一品という印象。
商品名はゴツいけど、変に気負わずさらっと食べるのが吉な感じ。
11:20退店時待ち4。