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らーめん・つけめんの印象は、かつお節系（渡なべ・六厘舎）or鶏（つじ田）の部類ですが、このかまたまらーめんは、衝撃でした。まず、麺がうまい。じゃなきゃ、万能ねぎと卵と麺（メンマ）だけで勝負できない。なにより、おもわずこれだけで大盛りでも３分の２以上食べてしまいそうになる。しかし、重要なのは段階をふんで味に変化をつけれるところ（すだち、七味、しょうが、スープ）。飽きさせない。それと、バーナーで炙ったチャーシュー。うまい。（ちなみにつけ麺・ラーメンでは出てこない）出会って以来、週１ペース。午後5時～6時半×新宿＝風雲児（かまたまらーめん）この方程式はもはや公式みたいなもんです。100点じゃないのは、味の維持、さらなる向上を期待して。
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shakayohachi
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
らーめん・つけめんの印象は、かつお節系（渡なべ・六厘舎）or鶏（つじ田）の部類ですが、このかまたまらーめんは、衝撃でした。
まず、麺がうまい。じゃなきゃ、万能ねぎと卵と麺（メンマ）だけで勝負できない。
なにより、おもわずこれだけで大盛りでも３分の２以上食べてしまいそうになる。
しかし、重要なのは段階をふんで味に変化をつけれるところ（すだち、七味、しょうが、スープ）。飽きさせない。
それと、バーナーで炙ったチャーシュー。うまい。（ちなみにつけ麺・ラーメンでは出てこない）
出会って以来、週１ペース。
午後5時～6時半×新宿＝風雲児（かまたまらーめん）
この方程式はもはや公式みたいなもんです。
100点じゃないのは、味の維持、さらなる向上を期待して。