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「半熟煮卵 芳醇あごだし醤油」@赤坂麺処 友の写真平日のお昼時来店。待ち無し。

濃厚鶏塩と悩んだ挙句、
とりあえず、あごだしと言うワードに興味を惹かれ
芳醇あごだし醤油をチョイス。

着丼と同時に魚介の香りが漂ってきます。
自分が普段濃厚な魚介スープばかり飲んでるせいか、普通に美味しいがインパクトは無いです。かえしの味もそこまで強くないく、何かしらの特徴が欲しいかなぁ…と。

麺は、中…太くらいなのかな…可もなく不可もなく、
普通中の普通の中華麺って感じです。もっと、何かしら特徴があればなと思います。

具材は水菜のシャキシャキ感のアクセントは好きでした。
スープの味変に小皿に乗ったラー油を出してくれるのですが、
少しでも、しっかり辛くて好きでした。
他の具材は、特にコメントないくらい普通です。

ご馳走さまでした。

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