なまえ
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コメント
なまえさん、こんばんは。
屋号がちょっと怖いお店(笑)ですが、この一品はなかなかいい感じですね。
炸醤麺の肉味噌に椎茸使っているあたりは自分好みかも。
玉葱は小さく刻んであれば自分でもいけるかな・・・
ぬこ＠横浜 | 2021年3月9日 21:54おはようございます^^
もう何年もジャージャン麺は食べていないかも。
好きなんですけどね。
椎茸が入っているのは嬉しいですね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年3月10日 06:04ぬこさん、おはようございます！
西太后ですからね（ーー；）
餡の味が濃い目で、玉ねぎの味はあまり気にならないかもしれません。
なまえ | 2021年3月10日 07:30mocopapaさん、おはようございます！
定番のキュウリに加えシイタケにタケノコ、玉ねぎと具沢山でした。
やや高めの設定ですが、この内容なら大きな不満はありません。
なまえ | 2021年3月10日 07:32こんばんは！
ジャージャン麺ならぬジャージャー麺は、むかし娘娘で頻繁に食いましたヨ(^^)/~~~
もっともソコのとは、全く違いますけど…
去年東北遠征の時サービスエリアで食ったのは、まずまずでした。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年3月10日 20:44こんばんはです。
餡が黒っぽくないので豆鼓や甜麺醤は不使用？？？
値段は高めですが美味しそうです！！
甚平 | 2021年3月10日 22:36ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
娘娘はいいですよね。北浦和で一度しか味わっていませんが、
未訪の店舗に寄ってみたいと思っています。
なまえ | 2021年3月11日 07:43甚平さん、おはようございます！
黄醤というものがあるそうで、それかもしれないと思いました。
値段高いんですよ。ほかのメニューも。でもおいしかったです。
なまえ | 2021年3月11日 07:45
中国・韓国産の食材は一切使っていないとの張り紙があった。街中華でこういう張り紙を見たのはたぶん初めて。
これまで食べたジャージャン麺の餡は、黒々したものが多かったが、先日訪問した某店で食べたものに続いてこちらも茶色。コクはそのときのものよりあり、ほの甘さと濃厚な醤自身の味わいがなかなかおいしい。
麺は中細の軽い縮れ麺。特徴はなく汎用チックなものだが、歯ごたえに柔さはなく、丁度良い。
具材は、過去に食べたジャージャン麺の中では、バラエティに富んでいて、細切りの玉ねぎとタケノコ。シイタケ。赤ピーマン（あるいは赤パプリカ）の切片が少量。粒が大きめの挽肉がそこそこ。ほか、定番のキュウリの細切り。野菜類はしんなりしすぎず、適度な歯ごたえがあった。
黒々としないジャージャン麺だったが、濃厚でコクのあるもので、バラエティに富んだ具材も楽しめた一杯だった。CPは微妙。