この麺のビジュアルに一目惚れして訪問！

本郷三丁目は魅力的な街だし自宅からも
遠くないのだが、あの湯島天神の坂を
チャリで登るのが一苦労で中々行かない！

しかし、このサイトで見た此方の麺は、
ソレを押しても食べに行ってみたい魅力
が有ったのだ！結果大満足で腹いっぱい。

『麺屋一燈』出身と聞く此方の店主！
その情報に期待値も自然と上がる。。。

券売機の「魚豚つけ麺」ボタンは売切れ。
醤油の麺300gを選択すると、醤油汁には
「コーチン油・煮干油・山椒油」の３種類
から更にチョイスを促される。自分は鶏を。

超シンプルな醤油汁。コーチン油が浮く。
別具材は、鶏叉焼・豚叉焼・葱・メンマ。
そして昆布水に浸かった美しい麺が登場！

よくあるつけ麺にしては中太で若干平たい。
確りコシが強くてパツンとしながらも、
しなやかでツルシコの素晴らしい麺である！

正直あまり期待していなかった醤油汁が凄
く美味しかった！鶏油も良い仕事をしてい
たが香ばしい醤油が光り、出汁も利いてる。
味も濃くパンチがあるし本気を感じた！！

そこに麺を浸せば旨いのなんのって・・・！

噛み応え、風味、喉越し、満足感。
いやぁ～久しぶりに旨いつけ麺に出会った。

醤油は甘くないが、追い一味で少し辛めに。
ネギも良い仕事。非常にシンプルで美味い！

ペロッと麺300gを食べてしまったが、口に
入れるごとによ～く味わって楽しんだ。。。

驚いたのは「割りスープ」を入れると突然
鰹出汁の利いたコク深いスープに変貌する！

昆布水～鶏の風味～鰹出汁と、３種の味を
楽しむことが出来る構成になっていて感動。
こりゃ～きっと「塩つけ麺」も旨いに決まっ
てるだろうし、ラーメンも期待できるな…。

又近いうちに湯島天神の坂を頑張って登る
日は近い。金曜限定の「二郎系」も気になる。

最高に美味い「醤油つけ麺」でした。

ご馳走様！