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「丿貫」プロデュースによる「とらきち家」の新店これは面白そう！タイミングが良く直ぐに店内に入れて滞在時間が10分程でした。カニトン950円、うずらの味玉100円豚骨と蟹、その名の通り丁寧な豚骨抽出に蟹風味、面白い組み合わせでした。麺は丿貫寄りの芯が残る硬めストレート、新鮮なシャキネギ、トッピングのうずらの玉子、スモーキーなチャーシュー、この辺りは家系らしさが有りました。自分としては両方のラーメン、スープで家系ラーメンが食べたくなり、麺で煮干しラーメンが食べたくなった、不完全燃焼な気持ちが残った。駒沢のラーメンショーや新宿のつけ麺博でコラボラーメンが有りますがお祭り的でずっと食べるのには向かないかなと感じる事が多々ある、夢の合体技ではありますが、合わないのかな。今回もそういう感じです。
ヨオ
5階惣菜売場
りょうま
トーキョースペリア
尼茶(血圧やや良化^^;）
うが
これは面白そう！
タイミングが良く直ぐに店内に入れて滞在時間が10分程でした。
カニトン950円、うずらの味玉100円
豚骨と蟹、その名の通り丁寧な豚骨抽出に蟹風味、面白い組み合わせでした。
麺は丿貫寄りの芯が残る硬めストレート、新鮮なシャキネギ、トッピングのうずらの玉子、スモーキーなチャーシュー、この辺りは家系らしさが有りました。
自分としては両方のラーメン、スープで家系ラーメンが食べたくなり、麺で煮干しラーメンが食べたくなった、不完全燃焼な気持ちが残った。
駒沢のラーメンショーや新宿のつけ麺博でコラボラーメンが有りますがお祭り的でずっと食べるのには向かないかなと感じる事が多々ある、夢の合体技ではありますが、合わないのかな。今回もそういう感じです。