2021.2.26 カニトン
東神奈川の新店カニトンさんに行ってきました。
13時過ぎでしたが、外待ち無し店内2人と、並びも辞さないと構えていたら肩透かしの感。平日ならこんなもの？

早速カニトンをうずら味玉追加でオーダー。5分くらいで着丼。
紅ズワイガニと豚骨を合わせたスープは蟹の旨み豚骨の旨味どちらも程よくバランスされた印象。SNS上では蟹が弱いというようなコメントも見かけたが、自分的にはこれくらいで良いかなぁ。ただしスープの量は少ない気がしましたが…それから和え玉も含めて見た目よりオイリーな感じで、唇の周りにまとわりつく感じでもう少し抑え目の方が好みかも。
チャーシューは二枚でかなり薄めにスライスされていますが、味はとらきち家のそれを彷彿するもので旨いですね。

終盤スープを残しておきつつ浅蜊の和え玉を追加でオーダー。量は意外と多くハーフでも良かったかなぁ。よく混ぜて頂くと浅蜊の風味が口の中に広がり旨旨です。終盤残しておいたスープに絡めて食すも、これまた旨し。何やかんやで完食完飲。お腹パンパンでご馳走さまでした！

で、最後にお会計なのですが〆て1,400円。確かに旨い！旨いけど… とらきち家のチャーシューメン+キクラゲ＋小ライス950円の方が正直自分的には満足感は高いですね。と言うかとらきち家のコスパが家系最高峰というところもあるし、好みの問題という部分も大きいですが…(^_^*)