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コメント
新店レポお疲れ様でした😊
原価が相当かかっているのでしょうか😁
ちょっと物足りない感じですね🤔
NORTH | 2021年3月20日 12:10こんにちは！
ヨコベーさんの点数でおっしゃりたいことが分かります。
私も食べた時、あれっと思いました、、。
シンプルにかに豚骨が良いと思うんですが、、。
hiroto | 2021年3月20日 15:50こんばんは。
ちょっと物足りない感じでしょうか。
スープの質にもよると思いますが、950円なら期待しちゃいますよね。
jim | 2021年3月21日 00:27こんにちは。
原価的にしょうがない設定ながら、もう少し蟹のテイストが効いた方が…と自分も思いました。
今後のテコ入れに期待したいですね～。
saima | 2021年3月21日 11:53こんにちは。ニボトンに期待ですね！
rei | 2021年3月21日 15:05こんばんは。
丿貫ととらきち家のコラボとなればハードルアゲアゲになっちゃいますね！スープは美味しそうですが、確かに少し寂しいですね(>_<)
poti | 2021年3月21日 18:25こんばんは。
両店に詳しい立場からの率直な感想伝わりました。
その何れにも詳しくない私ながら、
虻蜂取らずにならなければとの若干の懸念も…
考え過ぎですかね？
おゆ | 2021年3月21日 20:50コメントをくれた皆様 ありがとうございます！
NORTHさん かなりの原価だと思われます。見た目も味も物足りないですね〜
hirotoさん 貴殿のレビューも読みました！ 自分はこんな感じですなく😢
jimさん この値段だとね〜 「カニ🦀〜‼️」を期待します・・・
saimaさん そう思いますよね〜 改善に期待します。
reiさん 煮干しも良い値段がするんですよね〜・・・
potiさん 見た目が寂しいでしょ・・・ハードルを上げ過ぎかな？
おゆ・delayさん 両方の店主と仲良くしてきたので、ガンバッて欲しいです！
ヨコべー | 2021年3月22日 21:24
ウチの近所で「家系」で一番お気に入りの「とらきち家」と私が社長と長い付き合いの「丿貫」とのコラボレーション店舗。
若い男性が調理担当・若い女性が接客担当ですね！
開店して日が浅いのでとても綺麗な店舗です。
券売機が無いので、口頭注文です。やはり最初は店名になっている「カニトン」ですね！
麺は、特注のストレート細麺。
スープは、ピンク色かかった境港産紅ズワイガニを使った豚骨魚介。
具は、薄切りチャーシュー２枚・白髪ネギ。
まずはスープから！ カニの風味が来ますね～ 味というより風味が来ます。
旨味は豚骨でしょう。
低温調理チャーシューですが、とても薄い・・・
スープにこだわりを感じますが、これで950円はちょっとね～・・・
個人的にはもっと具が載っているとか、ボリュームがあるとか、カニの味が前面に出るとかしないとね～
自分が座ったあとに満席になったので、地元のお客さんが付いているようで良かったです。
次は「煮干し豚骨」をレビューします！