休日にふらっと訪問。
清潔感ある店内です。カウンターも気持ち良し。
今日は、標準の支那そばをオーダーします。

まずはスープを一口。
油分が表面を覆ってますね。
すすれば、煮干しがふっと香ります。
その後を追いかけて醤油の香りと塩気。見た目
よりもキリッと尖った醤油感です。
勝手にあっさり・ほんわか系と思い込んでいた
ので少々驚き。

麺もスープのソリッド感に合わせるかのように、
細縮れ。かなり細い。小麦の主張はさほど感じ
ないけど、すする度に、細麺とスープが絶妙な
バランスを保ってることがわかります。
茹で上げは硬めで、ポクポクと噛み切る楽しさ。

トッピングはネギ、細メンマ、なると、チャー
シュー。
あまり取り上げるべき特別感はないかな…
その中にあって、青ネギはスープの尖り感に合う
効果的な存在の印象です。

総じて、コスパの良い、切れ味ある中華そばと
いう感じ。肩肘張らずに頻繁に味わいたい一杯
ですね。

-味好み 84
-コスパ 90
-店、ヒト 87
-総合 86