前から店の存在は知ってたのだがようやく初訪問。
入店すると先客2人、後客1人。
まずは手を消毒してから券売機で「チャーシューメン」の食券を購入。
厨房には男女1人ずつ。店内はかなり広くテーブル席も何卓か。八王子系の店でここまで広いのはあまりないのでは。
5分も経たずに出来上がった。

スープは八王子系の王道を行く濃い目の醤油味。表面のラードが意外に多めでなかなかコッテリ感もある。刻み玉ネギはそれほど主張しておらずあくまで薬味といった感じ。
麺は縮れており極細と言ってもいいほど。他の八王子系と比べても細い気がする。最初はちょどいい食感だったが後半はさすがに柔らかめに感じた。
具はチャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、海苔。
チャーシューは5枚ほど。なかなか柔らかく味付けもいい。
また思ったよりメンマが多く入っていた。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

大きな特徴はないが欠点も見当たらない無難に美味い八王子系。
通し営業で場所的にも近いのになんで今まで来なかったのか自分でも不思議だ。