あさひ軒@東京都日野市旭が丘6-5-1

屋号が『アサヒペーン♪』で再生されるなぁ…と思ったら、
5年前のレビューでも同じことを言ってる…。
どうも、さぴおです

✍️ラーメン　800円
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🍥ポイント
✅パっと明るい酸味がほのかに感じるスッキリ八王子ラーメン！
✅熟成感じる中細ウェーブ麺
✅卓上のふりかけはご自由にどうぞ
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『北八王子駅』（1.1km）
[休日]
月
[注文メニュー]
ラーメン　800円
[並び・システム]
並びなし・食券
[味]
醤油

ラーメンフリークの先輩方との3軒目。
気を利かせてくれて『のんきや』に行った影響が大きく出て
予定していた3軒目にフラれ、リカバリー店にもフラれ…
リカバリー2候補目は僕が最近行ってるので見送り…
あわてて見繕ったお店にもフラれます。

そんな時に営業中の札を出していてくれたありがたいお店です。
こちらは訪問済ですが5年ぶりで、以前の味わいは記憶の彼方ですので初訪のようなものです。

八王子ラーメンの老舗で、メニューもラーメンとご飯くらいという
ラーメン1本に絞った男気溢れるお店。

店内はガラス張りですので、中の様子が伺えます。
閉店間際とあってノーゲスト
券売機にて『ラーメン800円』を注文。

提供は順調です。

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🟦感想
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八王子ラーメンたるシンプルな麺顔。
ラードが表層を覆ってますが、スッキリとした口当たりですね。
動物に加えて魚介感があるような印象ですね。
酸味を含むスッキリとした後口に思いました。

濃口醤油なスープにトッピングの
玉ねぎの香味感が、食べ進めるに連れて表れますね。

麺は中細ウェーブ。
熟成を感じるようなネチっとした歯切れ。
啜り心地は良好で、アツアツスープによくあっています。

トッピングはチャーシューと玉ねぎなど。

サイドメニューにライスがあるけれど、
チャーシューでライスをやっつける感じかな。
結構スッキリしてるので、スープはラーメンには合わないかも。
ただ、卓上には恐らく『さるかに合戦』と思われるふりかけがあるので、そちらを使えばいいでしょう。
あまり売ってないふりかけですが、子どもの頃は好きだったなぁ。

美味しく完食へ。

ごちそうさまでした。

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