Item: 鶏びあんSobaみやみや
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央線八王子駅の北西、都道１６０号線から少し西に入ったところにある。
・店の外観：板張りの屋根？看板、黄色い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約１０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：鶏白湯（７５０円）
・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。
・具　　　：鶏叉焼（３枚）、穂先メンマ、青ノリ、揚げネギ、斜め切りネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し茶色味がかった白色。喰ってみると、ポタージュ系の軽いトロミのある鶏白湯味。ポタージュ系ではあるがポタージュ感は抑え気味で青ノリが溶け込むと和風感が出てくる。
・その他　：
堪能した。