動物系乾物系醤油スープ
平打細ちぢれ麺ちょいヤワメ
豚肩煮チャーシュー2、白ネギ、メンマ、のり2

先日間に合わなかったこちらに再度訪問。。。
13時過ぎ店内3名店外4名待ち後客1名、カウンター6席なので20分程で店内へ10分程で提供な感じ
ちょいタイミング悪かったみたい。。。
この日は中華そばのみで14時以降15時閉店まで担々麺と汁なし担々麺も提供のよう

シンプルな荻窪ラーメンとか銀座の共楽さんのような感じ、油膜が多め
しっかりどっしりした醤油スープ、節系が強めで後味に酸味が残る動物系と煮干節系のスープは美味しいね、結構好みの感じ
平打ちな細いちぢれ麺でツルツルモチっとした感じだが思ったより軽い感じ
ホロっと柔らかな煮た感じの豚チャーシューも旨い、最近だと麺やほころびさんのチャーシューの感じだが昔からあるタイプ
シャクサクなメンマも味付けも良く旨いね

結構好みな中華そばでした。。。
店頭に週ごとの営業プランを掲示してメニューを絞って営業しているようで、ほかにも鶏醤油そばや煮干しと鶏の塩そばなんかも日ごとでやってたが、店主さんワンオペのようなので今後どうなるのかどう営業するのかな？