10:10頃訪問。この時間なので他客はまばら。店内は広く、厨房に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。殺風景な内装だが気になるような不潔感等は無く、居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。

スープは、ライトな色合いに茶濁。粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、豚骨の出汁感はラーショ標準からみてもライトという印象だが、物足りなさ皆無。少量の固形物含む脂分のコク、甘みが感じられて十分に味わい深い。化調も効果的に使用されているが、嫌味にはならない絶妙のレベル。
醤油感も控えめながら、塩分濃度は適度。全体を引締めるキレは十分に確保されており、何ら不満は覚えない。
途中から、カウンター上のボトル入りおろしニンニクをタップリと投入し、さらに「らあじゃん」を少量加えてみたが、最後まで全く飽きずに食べ進める事が出来た。

麺は、若干の黄色味を帯びたストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はやや多め。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、小ぶりだがしっかりと厚みのあるものが6枚盛り付けられる。脂身が適度に含まれ、プリプリと柔らかい良質の肉。適度に塩気の効いた味付けも良く、非常に美味。
その下には、細長くカットされた葱とチャーシューが十分量盛られている。胡麻油等により程好い味付けが施されており、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしている。
他に、小ぶりの海苔2枚、ワカメ。

ラーショらしい一杯と言えるが、絶妙なバランス感覚により組み立てられており、大いに楽しむ事が出来た。また、本メニューは少々値が張るが、チャーシューのクオリティを勘案すると何ら文句は出て来ない。