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正月休み明けの月曜日。店舗前の村富線はいつもより空いている。午前9時を少しまわったあたり、仕事始めの車の往来を尻目に訪問(先客4名、後客4名)。前回同様ネギチャーシューメンにするか迷ったが、今日はネギラーメンの中盛りを食券購入、麺硬めでお願いしてみた。大変早い着丼。若干スープはぬるめか。やはり塩み加減は強く、背脂がもう少し欲しいところ。中細の麺はしっかり硬めの茹で加減。個人的には他店でも、硬めコールの時はいつもこれくらいの硬さが望ましいと思わせてくれる。胡麻油の風味漂うネギも申し分ない。鮮度も良さそうだ。早々に卓上のペーストニンニクを投入。豆板醤は前回のトラウマがあり断念💦。以前食した並の麺量は物足りなかったが、中盛りはしっかり腹を満たせてくれる。と言うか苦しいくらいだ。トータルで合点の行く今年2杯目のラーメンを完食。
ラーメンショップの麺って、食べた後で膨らむ場合が多い気がするんですよ。 やけん、中盛でも余裕で完食…したと思ったら、30分後くらいに気付くんです、ああ、やっちまった、食べ過ぎた、とｗ 去年は余りネギラーメンを食べられませんでした。今年はもう少しネギをキメるペース、上げて行きたいところですｗ
KOTOさん、本年も宜しくお願い致します🙇♂️。 去年は余りネギラーメン食べられてないのですか？本当ですか😆？ ラーメンショップは並と中盛りの見極めが難しいです😅
脂漏性皮膚炎
リミナル
脂漏性皮膚炎
かたそ
人類兼麺類
hirokin
82点
83点
83点
82点
83点
前回同様ネギチャーシューメンにするか迷ったが、今日はネギラーメンの中盛りを食券購入、麺硬めでお願いしてみた。
大変早い着丼。若干スープはぬるめか。やはり塩み加減は強く、背脂がもう少し欲しいところ。中細の麺はしっかり硬めの茹で加減。個人的には他店でも、硬めコールの時はいつもこれくらいの硬さが望ましいと思わせてくれる。胡麻油の風味漂うネギも申し分ない。鮮度も良さそうだ。
早々に卓上のペーストニンニクを投入。豆板醤は前回のトラウマがあり断念💦。
以前食した並の麺量は物足りなかったが、中盛りはしっかり腹を満たせてくれる。と言うか苦しいくらいだ。トータルで合点の行く今年2杯目のラーメンを完食。