Item: 地鶏ラーメン ありがとう
Rating: 82
Author: おいわい

82点

2021年3月20日(土)17:00
夜の部を開店狙いで初訪問しました。
駐車場には何台か待っている方がいましたが入り口には誰も並んで無いので入り口で待ちます。
開店時間になると店員さんが暖簾を出して扉を開けて入店を促してくれました。
アルコール消毒してカウンター席に座り口頭で注文を伝えて待ちます。
すぐに後客8名で4名が外待ちとなりました。
注文から待つこと5分で着ラーです。
スープが澄んでいて、鶏ガラと塩だれのバランスが良くて美味しいです。
麺は、ストレート極細麺でパツンと硬目ではなく良い茹で加減です。
具材は、大きな豚肩ロースチャーシューと太いメンマと刻みネギとホウレン草です。
塩ラーメン好きで考えられるバリエーションを食べ尽くしたと思ってましたが、こちらの組み合わせ凄く良いです。