どうも、さぴおです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦鶏ガラの滋味が出たスープに『ｳﾏｧｧ…』と唸ってしまいました。地鶏研系の一杯！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

本日紹介するのは『地鶏ラーメンありがとう』さん。
こちらは『地鶏ラーメン研究会』の暖簾分け店。
地鶏ラーメン研究会は研修費のみで地鶏ラーメンのノウハウを教授。
ロイヤリティやマージンはなしの自由度の高い暖簾分けグループですね。

こちらは別の飲食業界で働いていたご夫婦による切り盛り。

こちらのラーメンはだいたい僕の心に響いてきます。
福島県民ラーメン総選挙では2023年3位にも輝くなどの実力派。
ちなみに一位は『仙台屋食堂』と激シブの県民チョイス。
あの坂内食堂などが7位というのが
レビューサイトのランキングをまんま持ってきた感がなくていいですね。

郡山にて途中下車。
東口方面なので大回廊を渡り、出口へ。
駅の改札からは徒歩20分くらいだったかな。
開店10分前に到着。先客3人。
店頭には記帳ボード。
そこには自動車のナンバーを書く欄もありました。

後客も続々。
女性のみのグループ客は女性の1人客もいらっしゃる。
やはり東北人はラーメン好きだよね。

定刻通りに開店。

店内はカウンター+テーブル席とやや広めの店内ですね。
口頭注文、後会計方式。
塩ラーメンを注文いたしました。

提供は順調です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦実食
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
デフォルトでチャーシュー2枚。
この剛毅さにこちらが『ありがとう…』と漏れる。

スープは塩気ジャスト。
会津地鶏の胴ガラとモミジの味わいが滲み出ているようなスープですね…
塩ダレとのバランスがいいこの味わいに
ｳﾏｧｧ……と小さく呟いてしまいました。

なんだかんだでこういうスープが心に沁みますなぁ……
同じ地鶏研の伊達屋さんは随分と前に訪問してますが、
いま訪問したらメチャクチャ響きそうです。


麺は細麺ストレート
クツクツ歯切れで、ハリあるしなやかな麺ですよ。
啜り心地よく、啜れば鶏の滋味深～い香りが立つというもの。

チャーシューでかいの2枚。
穂先メンマもゴロゴロと入っています。
トッピングの剛毅さが満足度を高めてくれますね。

さくっと完飲完食です。

スープを飲み干すと『完食』と丼底に書いてありました。

実に沁みる美味しい一杯ですね。
こちらが『ありがとう』と感謝したくなりました。

ごちそうさまでした。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

Hi, this is Sapio.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
I was roaring 'Umaa...' at the 🟦 chicken broth with its nourishing taste.I'm a Jidoriken type of person!
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

Today I would like to introduce "Jidori Ramen Arigato".
This is a branch of the Jidori Ramen Kenkyukai.
Jidori Ramen Kenkyukai teaches the know-how of jidori ramen for a training fee only.
It's a highly flexible norenkake group with no royalties or margins.

This restaurant is run by a couple who used to work in the restaurant industry.

The ramen here generally resonates with me.
It is a talented group that also won the third place in the general election for Fukushima Prefecture's ramen in 2023.
Incidentally, the first place is "Sendai-ya Shokudo," a very serious prefectural choice.
That Bannai Shokudo and others are ranked 7th.
I like the fact that it doesn't feel like it's just a ranking on a review site.

We stopped at Koriyama.
Cross the grand corridor to the exit, as it is toward the East Exit.
It was about a 20-minute walk from the station ticket gate.
Arrived 10 minutes before opening.Three customers ahead of us.
There is a board in the store.
There was a space to write down the license plate number of the car.

The next customers arrived one after another.
There was a group of female customers, including a single female customer.
After all, Tohoku people love ramen.

The restaurant opened on time.

The inside of the restaurant is rather spacious with counter + table seats.
Oral order and billing system.
We ordered salt ramen.

The service is going well.

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Actual meal
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Two pieces of chashu pork by default.
This rigidness makes this one leak 'Thank you...'.

The soup is just salty.
The soup seems to exude the flavor of Aizu Jidori chicken body and momiji...
This flavor is well balanced with the salt sauce.
I muttered a small "Umaaa......".

What a heartwarming soup like this. ......
I visited the same Jidoriken restaurant, Dateya, a long time ago,
It sounds like a mess if you visit now.


The noodles are thin and straight.
The noodles are crispy, supple, and firm.
It is comfortable to slurp, and you can smell the rich aroma of chicken when you slurp it.

Two large pieces of chashu pork.
There is also a lot of bamboo shoots.
The rigidness of the toppings adds to the satisfaction.

I finished the soup in a jiffy.

When you finish the soup, there is a sign on the bottom of the bowl that says "Finished.

It is a delicious and heartwarming bowl of soup.
I felt like saying "Thank you" to them.

Thank you for the meal.

DeepLで翻訳しました (https://www.deepl.com/app/?utm_source=ios&utm_medium=app&utm_campaign=share-translation)