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「塩らーめん530円+パリッと餃子」@中華そば 光来の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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3月中旬、仕事で西新宿へ。
時間があまりなかったのですが行きたかった【光来】へ。

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到着時、12:45で満席、待ち1番手。後続が続きます。こんな時間でも人気ありますね。

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5分ほど待って、退店するお客さんと入れ替わりで店内へ。
予習していなかったので、券売機で塩らーめんとパリっと餃子のチケットを購入し、カウンター席に着席します。
メニュー見てると飲みたくなりますね(笑)

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券売機の反対側におすすめがありましたね。
ワンタン麵は醤油と味噌しかないんですよ。
塩があったらそれにしたんですが。

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カウンターに着席すると、流石に年季を感じるカウンターですね。

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卓上グッズは、餃子のタレ、醤油、酢、胡椒かな。
店主さんと女性店員さんの2名体制。

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程なく着丼です。
ちょっと予想していた塩らーめんとは異なり独特なトッピング類ですね。

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たっぷりなもやしの上にほうれん草とキクラゲ、ネギ、海苔に半分の茹で卵、スープには白胡麻が大量に浮いています。
トッピングからだけだと、家系を想像しちゃいます。
後からわかるのですが、下に鶏チャーシューが隠れています。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ワ━(*゚∀゚人゚∀゚*)━ィ♪! まいぅ~~♪

初動、熱々でたっぷりな香味油が口の中をコッテリ感で覆います。
白胡麻が効いていますね。
ベースのスープは鶏ガラ豚骨の動物系がメインで旨味は十分。
香味油はラードかな。
カエシの塩分はジャストで程よく出汁をキリっとまとめていますがしょっぱくないので飲みやすいスープになっています。

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表面の香味油が少なくなってくると出汁が良く感じられてきますね。
鶏>豚でキリっとした返しが効いて美味しいですよ。これはライスにも合いそう。o(〃^▽^〃)o
白胡麻がナイスですね。

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麺は中くらいの太さのちぢれ麺。
多加水で確り茹でられてモッチリした麺は中々美味しい。
流石、製麺所直営ですね。
麺肌滑らかで、啜り心地も良く、咀嚼すると小麦感も高まりますね。
ヽ(・ˇ∀ˇ・ゞ) ( ‘́⌣’̀)/♫•*¨*•.¸¸♪

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茹でもやしはシャキっとした食感でキクラゲといいコンビですね。
この食感が中々良く、食べるのが楽しくなる構成はよくできていますね。

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海苔もスープに溶け出さない品質で麺を巻いてパクリ。
海苔が良く合うので増すのも有りですね。

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食べ進めると下から鶏肉が出てきましたね。
これが中々美味しい鶏肉で、びっくりしましたよ。
量はありませんが、この価格ですから十分です。

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食べている途中でパリっと餃子が到着。
名の通り、皮が高温でパリっとして餡も美味しく、餃子のタレに浸けていただきました。
これ食べると🍻飲みたくなりますね。

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餃子をつまみながら麺も完食。スープは3割くらい残してFINISH。

これは、夕方来て餃子に🍺からやるのがいいですね。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ 

帰るときは外待ち5人でしたよ。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは😃

昼時はいつも混んでますよね。
何度か夜行きましたが、カウンターだけなので
シェアしながらワイワイ出来ないのがネック。
旨いんですけどね。

としくん | 2021年3月24日 16:37

こんばんは。
おや、モコさんが初訪問だったとは意外でした。
コチラは名店ですよね、サラ飯で行ける範囲だったら週1確定のお店でしょうw
キクラゲが乗るのもポイント高いですね、しかしやはりコスパ良すぎですね(*^^*)

塩対応 | 2021年3月24日 17:20

こんにちは。

このクオリティで530円は立派です。
ビールとご飯、よく我慢しました。

glucose | 2021年3月24日 17:34

mocopapaさん、こんばんは。

これで530円は安いですねー。
メニュー見たら中華そばは400円、餃子も200円。
これは混むのもわかる気がします。

ぬこ@横浜 | 2021年3月24日 18:29

どもです。
町中華と思ったら昔からのラーメン屋さん
なんですね💓
しかもめちゃ安いではありませんか🥰
此れはビールで貢献しないとね(笑)

どもです!
塩にワンタン麺がないのは何故なんでしょうね

油膜こってりですから
もやし、キクラゲの食感アクセントが効きましたね
味覚と違って、触感はより分かりやすいので大切です

さぴお | 2021年3月24日 19:51

こんばんは。

以前コメもらった時も「後回しになってる」でしたが、初訪だったのですねw
予習しないでいくと、券売機の前で相当悩んじゃいます。
次はギョー(焼き・水)+ビールですねw

やっぱりネコが好き | 2021年3月24日 21:27

こんばんは
メニュー豊富だし塩でワンタン出来るか聞けば
何となくやってくれた様な気もします😆
醤油だと170円増し、味噌だと100円増し
塩だとどうだったのか気になってみたり🤔
しかし、コスパも良くて最高ですね!

キング | 2021年3月24日 21:38

一度行ってみたいです😊
やはりギョービーからスタートですね😁

NORTH | 2021年3月24日 22:21

mocopapaさん,どうもです。
老舗ですね。
こんな店も回ってみたい。
東京は課題店多すぎです。

RAMENOID | 2021年3月25日 04:43

おはようございます。
今時この場所で530円とは驚きですね。
後継者問題もあるとは思いますが末永く頑張って欲しいお店ですね。

てる氏 投薬中 | 2021年3月25日 05:44

意外にもお初でしたか。
ここは西新宿商用時の
贔屓のお店です(^^)

YMK | 2021年3月25日 07:58

おはようございます。
530円は嬉しいですね^^やはりこういうお店は飲めるときにいってビール+餃子が理想ですね♪

poti | 2021年3月25日 08:59

こんにちわ~!

コチラはネコさんのレポでメッチャ気になってました。
それこそコロナ禍が落ち着いたら皆さんシェアでいろいろ頂きたいですね~♪

バスの運転手 | 2021年3月25日 15:25

こんばんは!

やっすいですねー😍こーゆーところのNICEコスパな1杯なら☝️餃子とか🥟サイドを華やかにしたくなりますね♫

こんにちは。

餃子がいい感じでしたか。
先日、いつもと違う餃子の皮を買ったら
全然食感が違って、色々あるな、と思いました。

ももも | 2021年3月25日 20:26

こんばんは。

この近くの新宿のスタジオで、
リハしていた頃に何度も通りがかりました。
がっ、定休の日曜でしたので。

独特な塩ラーですね。
ガラパゴスの様な独自の進化でしょうか。

おゆ | 2021年3月25日 22:29

こんばんは。
こちらはBMしてますよ~
夕方行って餃ビーから此れで〆たいですね。

kamepi- | 2021年3月25日 23:39

おはようございます
かき氷みたいな色使いの看板だなと。
かなり古くからのお店なんですね。
餃ビーから。贅沢な時間が味わえそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年4月2日 10:05