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八王子ﾗｰﾒﾝが食べたくなり、遠征です。弥栄さんに初訪です。ﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰ麺を注文です。王道の醤油系中華そばです。思ったほど、醤油と塩味の立ちはなく、若干薄い感じがしましたが、脂と刻みﾀﾏﾈｷﾞのｺｸが加わり、優しい感じのｽｰﾌﾟで旨いです。動物や野菜の臭みもないですね。ﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰは薄切りですが、ﾎﾛﾎﾛ食感が感じ取れ下味も丁度良い感じで美味しかったです。麺は三河屋製麺所製でしょうか。。細ｽﾄﾚｰﾄで程良い固さで喉越しも良く、あっさりめのｽｰﾌﾟとも合いますね。麺茹でではﾀｲﾏｰを使わず店主さんが2、3度固さを確認されていたのが印象的でした。
MAKEJI(味薄めで)
Maru
カズオ
ﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰ麺を注文です。
王道の醤油系中華そばです。思ったほど、醤油と塩味の立ちはなく、若干薄い感じがしましたが、脂と刻みﾀﾏﾈｷﾞのｺｸが加わり、優しい感じのｽｰﾌﾟで旨いです。動物や野菜の臭みもないですね。
ﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰは薄切りですが、ﾎﾛﾎﾛ食感が感じ取れ下味も丁度良い感じで美味しかったです。
麺は三河屋製麺所製でしょうか。。細ｽﾄﾚｰﾄで程良い固さで喉越しも良く、あっさりめのｽｰﾌﾟとも合いますね。
麺茹でではﾀｲﾏｰを使わず店主さんが2、3度固さを確認されていたのが印象的でした。