この日は白濁豚骨ラーメンを食べたい気分。
そんな欲求に従ってこちらを訪問した次第です。

スープは最初にマー油の香りを感じる、ライトな白濁豚骨。
塩気もやや薄めな印象で、個人的にはもう少し豚骨感が欲しいところです。
麺は低加水の極細ストレートで、スープの持ち上げはまずまずという感じ。
茹で加減は“ふつう”で注文しましたが、ザクパツとした歯切れの良い食感は好みに合っていました。
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ、味玉。
チャーシューは、大判の低温調理のものに変わった様です。
味付けは控えめな感じですが、以前のものより食べ応えがありました。
キクラゲは細切りのもので、量も充分だと思います。
コリコリとした食感が、良いアクセントになっていますね。
海苔は小さなものですが、風味は悪くありません。
味玉の黄身はゼリー状くらいの茹で加減で、ねっとりとした舌触り。
やや薄めの味付けでした。

替え玉は“かため”で注文。
予想したよりもかなり硬めの茹で加減で、個人的には“ふつう”がベストの茹で加減だと思いました。