炭火焼をテーマに魚素材まるごと使った中華そばがウリ。
立ち食い焼肉治郎丸 十割蕎麦嵯峨谷の新業態でラーメン提供。

鯖さば 鰯いわし 鯵あじ 鮭さけ 茸マッシュルームの五大構成。
ご飯に海苔佃煮と胡瓜辛味噌漬け付きの定食は各150円増し。

トリュフ風味の煮卵に味噌小胡 海苔佃煮 刻み五葱とトピ充実。
和え玉200円も人気。活気ある店内入ると焼き魚薫り充満。

センターテーブル含め全てカウンターゆったり席。
威勢良い高速回転店員の3名体制。BGMはまさかの鈴虫w

ガツン動物出汁に炭火焼ほぐし身搭載の泡立ち良い濃厚中華に
高温保つための別皿提供トッピングとツルパツ麺合わせ。

バーナー炙りペラペラ豚バラはこだわりを肉厚さに注ぐべきか。
炙りシャキねぎに相性抜群シャク玉ねぎからの海苔2枚構成。

ギラギラ煮干節に動物コク効かせたザラつき残す濃厚魚介醤油は
焼魚ほぐし身香ばしさと魚介節風味下支えのコク深仕立て。

歯触り良いエッジ効かせた三河屋製麺ストレート麺は
啜るたび香ばし節旨味拾うパツン弾ける軽快ザクツル食感。

表層ザラギラ銀節と分厚い動物出汁に軽快ツルパツ麺合わせ。
盆に乗る山椒も刺激良い味変に。振り抜いた炭火焼魚でした。

ごちそうさまでした。