令和3年3月23日(火)

この日は仕事帰りに「麺屋 時茂 大久保店」さんへ伺いました。
以前「麺屋時茂」さんを狙った事があるんですが、大行列に怯んで断念。
その後こちらが出来て気にはなっていたんですが、何度か伺うもお休みだったりで未訪のままでした。
コロナ禍になり、どのお店も営業時間がはっきりしません、RDBの情報も正直あてになりません。
一応Twitterを確認すると、前日のツイートでラストオーダーは20時40分と書かれていました。
時間的に怪しかったのですが、一か八かで狙ってみる事にしました。
20時半頃現地到着、周辺コイパは以下の感じです。

ナビパーク大久保第8
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N03098　(店舗まで約130m)
タイムズ千葉大久保第2
https://times-info.net/P12-chiba/C216/park-detail-BUK0002479/　(店舗まで約90m)
タイムズ千葉大久保第10
https://times-info.net/P12-chiba/C216/park-detail-BUK0036206/　(店舗まで約80m)
ナビパーク大久保第6
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N01211　(店舗まで約270ｍ)
リパーク京成大久保
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0001841　(店舗まで約230ｍ)

上記の中から「ナビパーク大久保第6」をチョイス、ピットインして3分ほどで到着です。
恐る恐るのぞき込んで確認すると大丈夫との事、6分前に到着のギリギリセーフですε- (´ー`*) ﾌｩ
入店して左にある券売機で食券購入、券売機の並びに両替機もありますね。
鶏白湯塩ラーメン900円をポチッと、味玉100円もポチッと、空いているカウンター席に座り食券提出。
店主さんと男性店員さん1名の計2名での切り盛り、先客さんはなしで後客さんが2名来店、常連さんのようですね。
お冷は券売機脇に給水機がありセルフ、卓上アイテムはブラックペッパー、ホワイトペッパー、ごますり器、ニンニクなどが置いてありました。
店主さんは少々強面ですが、常連さんらしき後客さんと楽しそうに会話しています、見た目より雰囲気の良い方ですね。
高台のウォーターピッチャーにはレモンが浮かんでいました、給水機よりこっちの方がさっぱりして良さそうです。
卓上に電源コードが顔を出しています、これはIHヒーターの電源ですね。
常連さんの会話を耳ダンボで聞き入っていると、受け皿に載った一杯が登場致しました。

撮影して...と思ったところで、「すみません、忘れてました！」と味玉がonされました。
撮影する前に直ぐ気がついてくれたのでセーフです、気を取り直して撮影してスープから。
トロリとしたクリーミーな白湯スープ、塩分濃度ちょうど良く、鶏の旨味を存分に楽しめる美味しいスープです♪
店主さんが教えてくれたのですが、醤油と塩でスープが違うらしく、別々に炊いているとの事。
別にするとコストも掛かるでしょう、かなり拘っているんですね。

麺は中細の微ウェーブ麺、茹で加減やや硬め。
シコシコとした食感、つるりとした滑らかな舌触り。
スープの濃度が高いので、麺にしっかりスープが絡みますね。

具材はチャーシュー、サニーレタス、刻み玉葱、カットレモン、トッピングした味玉。
チャーシューは鶏ムネチャーシューが3枚、しっとりとしていて美味しいチャーシューです。
サニーレタスはスープとマッチしていますね、野菜が摂取できる一石二鳥なトッピング。
味玉はかなり固茹でのタイプ、味付けが好きな感じでめちゃ美味しかったです(o´罒`o)

店主さんがおすすめの食べ方を教えてくれました、「すり胡麻を入れるのがおすすめです」との事。
胡麻をすって入れてみると、胡麻がふわっと香り香ばしくて美味しいです。
その後ブラックペッパーとホワイトペッパーを、少しずず入れて試してみました。
個人的にはホワイトペッパーがおすすめ、キュッと締まりが出て美味しいですよ。
「最後にレモンを絞るとさっぱりするので、嫌いじゃなければたっぷり絞ってみて下さい」との事。
写真には写っていませんが、器の裏にカットレモンが添えられていました。
マヌケなんですが、このレモンが全然見つけらずに、かなりアタフタ探しました。
「器の裏にありますよ」と教えてくれたのですが、卓上に置いてあるのと勘違いして、暫くキョロキョロ。
受け皿ごと回していくと、ありましたよレモンが、確かに器の裏ですね(笑)
ギュッと絞るっと爽やかなレモンの香りが漂います、さっぱりして軽くなった印象です。
つるつる啜って麺完食、さっぱりスープも重みも感じず最後まで美味しく飲み干しフィニッシュです。
ごちそうさまをしてお店を後に、美味しい鶏の旨味を堪能できた一杯でした。
コロナ禍で中々遅くまでやっているお店がない中、閉店ギリギリに滑り込めて助かりました。
店主さんがとても親切な方で、最後はお店の外まで見送って頂き、とても好印象でした。
ラーメンもクオリティが高く美味しく頂けました、鶏白湯は好きなので結構響きましたね。

本店へも行ってみないといけませんね、ごちそうさまでした(*´▽`人)