コメント
ノブさんもこちら行かれたのですね!
本格的な豚骨みたいで行きたいですよ!
うらやまです。
虚無 Becky! | 2021年3月28日 11:43ノブさん、どうもです。
ノブさんは福岡出身でしたね。
本場の味に近いようで。食べてみたいです。
RAMENOID | 2021年3月28日 11:52こんにちは。
レベル高そうですねー、近々狙っておりますよ😆
キクラゲまで無料は凄いですね、本場の一杯が未経験なのでドキドキです(笑)
塩対応 | 2021年3月28日 12:27こんにちは!
こういう本場の方のコメントは説得力が違いますね、食べておいて良かった!
また一つ都内に良い豚骨店が出来て嬉しくなりますね。
雨垂 伊砂 | 2021年3月28日 15:15どもです。
昼営業している内に、何としても
行っておきたいです😇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月28日 15:57おはようございます😃
先日伺ったら同業の方がオーラ放って
シャッターしてましたよ笑
シャバくてあっさりなのにクサウマ全開、
旨かったです。
としくん | 2021年3月28日 18:02こんばんは!
ココ行きたいんですよー❤️陣内孝則似の九州男児が作るクサウマを☝️是非とも味わってみたいです♫😋
いっちゃんパパ (引退視野) | 2021年3月28日 18:47こんばんは
最近豚臭プンプンの豚骨は頂いて無いなぁ。
コラーゲン補給に自分も豚骨食いたいっス。
コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月28日 22:36こんばんは!
店外に漂う豚臭にテンション爆上がり!!!わかります!缶に詰めて売ったら売れそう・・(^^)私は買う・・
みずみず | 2021年3月28日 23:24まさか陣内孝則がココで登場するとわw
醤油だれが福岡の醤油ベースですよね。やけん独特の甘さがスープに出る。あれでないと、この豚骨にコクを感じさせるのは不可能と思います。完成された屋台の味。
ネギ増しはおいらも思いました。正直スープにネギだけでもご馳走。飲んだ後で食べたい味です、ホント。
…おいらは博多弁で話しかけたからか、普通に博多弁で返されました。間違いなく福岡の方ですね、店主。
Dr.KOTO | 2021年3月28日 23:40どもです!
ここは意外と油膜あるので、やや本場よりコッテリなのかな?とか思ったり思わなかったり
本場は相当あっさりしてるそうなので。
ご店主はTwitterは博多弁ですからね。
ぜひノブさんに、博多弁で話しかけてほしい
さぴお | 2021年3月29日 05:53おはようございます
一択って、こだわりを感じます
豚臭いのいただきたいです
そうくん | 2021年3月29日 06:04キクラゲ、紅生姜、辛子高菜、ニンニクが無料で置いてあるなら、ネギもお願いしたいとこでしょうね。
すてぞー | 2021年3月29日 07:50極悪スメル!!大好きです。
トゥルトゥルも、私はきっと大好きです。
追いトゥルトゥルもいただきたい。
カナキン | 2021年3月29日 10:29こんにちは。
楽しめて良かったですね。
レポ読んだら再訪したくなりましたよ。
良い意味での中毒性がありますよねぇ。
おゆ | 2021年3月29日 17:45こんばんは〜
あらら、ノブさんまで行かれてましたかー❣️
遅ればせながら、今日知ったばかりですが、早めに行ってみます👌✋
銀あんどプー | 2021年3月29日 18:57こんばんは!
福岡出身の方には、たまらんでしょうねェ〜
トゥルトゥルがまた、そそられますネ😁
興味は惹かれるんだけど、極悪スメルは…
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2021年3月29日 20:25魂Becky!さん、こんばんは☆
福岡出身者としてはコチラは押さえておかないといけないなと。
中洲の屋台の味わいをしっかりと踏まえてると思いますよ!
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:26RAMENOIDさん、こんばんは☆
福岡の豚骨って濃厚な一杯を想像する方が多いと思うんですが意外とシャバなんですよね。
ただ豚臭さはあるのでコチラはかなり屋台の味に近いと思いますよ。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:29塩対応さん、こんばんは☆
コチラは屋台の味を彷彿とさせますね。
少し関東の人にも受け入れられるようなチューニングを感じますが、これならヘビロテしたくなります。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:31雨垂 伊砂さん、こんばんは☆
コチラの一杯はいいですね。
オペレーションも屋台のようですし、間違いなく中洲屋台の味わいです。
早めに行けてよかったですよ!
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:32ラーするガッチャマンさん、こんばんは☆
博多豚骨好きにはいい一杯だと思いますよ!
雰囲気もオペレーションも屋台らしさを感じる事が出来ますね。
私も昼営業をしてるうちにまた行きたいです。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:34としくんさん、こんばんは☆
コチラはよかったですよねー。
やはり師匠のオーラは凄いんですか(笑)
ちなみに、師匠のレポの中に登場した背広の…でとしくんさんだと分かりました。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:35いっちゃんパパさん、こんばんは☆
コチラはハマりそうです。
もっと近くならヘビロテ間違い無しなんですけどね。
店主さんのピッと張り詰めた雰囲気も好きですよ。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:37コウスケさん、こんばんは☆
コチラの豚骨は福岡中洲の屋台を思い出す本格派ですね。
この一杯を食べてからは豚骨のお店ばかり検索してしまいます。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:39みずみずさん、こんばんは☆
やっぱり店外にまで匂いが漂うとテンション上がりますよねー。
豚骨なら尚更。
近くなら多分3日に1度は訪れます。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:41Dr.KOTOさん、こんばんは☆
明太ロックを愛して、福岡在住時代からバンドをやってたので陣内孝則さんはカリスマ的存在です。
仰る通り、醤油ダレが絶妙で感激してしまいました。
飲み〆で麺とスープとネギだけでいただきたいですね。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:43さぴおさん、こんばんは☆
コチラは本場の屋台の味を踏襲してますね。
ちなみに、私は博多の人間じゃないので若干イントネーションが違いますが通じると思います。
福岡でもかなり柄の悪い地域出身なのはヒミツで(笑)
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:46そうくんさん、こんばんは☆
博多ラーメンは余計なものは要らないですね。
コチラは卓上アイテムも充実してるので豚骨初心者でも良さそうです。
やはり博多豚骨は豚臭くないとダメですね。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:48すてぞーさん、こんばんは☆
博多豚骨はネギとゴマでイケます。
コチラはフル装備なのでかなり優しいお店づくりだと感じました。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:49カナキン51さん、こんばんは☆
コチラの豚骨は超お気に入りになりました。
カナキン51さんも是非!
感想聞きたいので宜しくお願いしまーす。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:50おゆさん、こんばんは☆
ホントこちらは中毒性がありますね。
近くなら多分一番のヘビロテ店になると思います。
食べてて血が騒いだのは久しぶりでした。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:53銀あんどプーさん、こんばんは☆
長浜ラーメン好きには堪えられない一杯でした。
この匂いは賛否があると思いますが私はハマりましたよー。
コチラは夜営業がメインのようなので飲み〆でもいただいてみたいです。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:55naoさん、こんばんは☆
想像したよりもマイルドな豚骨臭でしたよ。
苦手な方にはちょっとムリかもしれませんが…。
久しぶりに中洲を思い出す味わいでした。
ノブ(卒業) | 2021年3月29日 20:57皆さん次々と行かれますねえ。
店主さんは本場の出身なんですね。
僕も一度行かなきゃ、です。
まなけん | 2021年3月29日 22:10まなけんさん、おはようございます☆
店主さんは福岡の方ですね。
勿論、この一杯も本場の味を彷彿とささてくれました。
昼営業をしてる今のうちにどうぞー!
ノブ(卒業) | 2021年3月30日 08:40こんばんは
豚骨ラーメンは非常に細かい区分がありそうで恐ろしいです。
ここも食べに行ってコレクションに加えたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月30日 20:42おはようございます。
追従しちゃいました。
久しぶりに本場の味を堪能出来ました。
麺’s | 2021年3月31日 08:43遅くにこんばんは!
私が千葉ゴルフツアーの時に行かれてたんですね〜。豚骨堪能できて良かったですね。
でも、体調が心配です。
本当に無理なさらずいち早くご回復されることを祈るばかりです。お大事にしてください。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年4月2日 00:54遅いコメ失礼します。
コチラ、ご存知の通り自分も行きましたが最近食べた、この系統では断トツの旨さで気に入りました♪
ただ、我々飲みホームから遠いんで簡単に再訪問は出来ませんねw
近くなら冷蔵庫からセルフで取るアルコール類も頂いてから〆ラーメンと行きたいんですが。
体調はどうですか?
季節の変わり目ですし、しっかり養生して本業復帰してください。
バスの運転手 | 2021年4月11日 19:58遅いコメ失礼します。中洲屋台…かつて本場で一度いただいたことがありましたが安くて旨くて風情みたいなのがあって良い思い出です。既に10年以上前のこと…かなり様子も変わられたみたいですね。高い評価、きっと本場の美味さなのでしょう!こちらのレポを最後に少しお休みされているようですね。自己紹介にある「深刻な体調不良」。色々なご負担があることでしょう。一日でも早いご回復をお祈りいたします。
Nov156 | 2021年4月11日 21:41あらチャンさん、こんばんは☆
九州豚骨は確かに地域によってかなり違いますね。
福岡でも北九州、博多、久留米では違いますし、私が過ごした地域ではラーメンよりちゃんぽんの方がよく食べられてましたよ。
ノブ(卒業) | 2021年4月11日 22:39麺'sさん、こんばんは☆
コチラは本場の屋台らしさがありましたね。
近くにこんなお店があれば間違いなくヘビロテしちゃいますよ。
博多系豚骨巡りしたくなっちゃいました。
ノブ(卒業) | 2021年4月11日 22:40TETSU☆MANさん、こんばんは。
ご心配ありがとうございます。
もう少し時間がかかりそうですがだいぶ体調も良くなりつつあるので、来週位にラーメン食べてみようかと…。
カップ麺も1個食べれない位胃袋が縮んでしまったのでリハビリが必要ですね(笑)
ノブ(卒業) | 2021年4月11日 22:43バスの運転手さん、こんばんは☆
ご心配ありがとうございます。
まだ本調子とはイキませんがだいぶ良くなりつつあります。
体重も少し戻してスタミナもついてきたので麺活もそろそろイケるかと…。
バイトもいよいよ終わりとなるので本業復帰が楽しみです!
ノブ(卒業) | 2021年4月11日 22:46Nov156さん、こんばんは☆
昨年暮れに福岡へ久しぶりに帰郷しましたが中洲の屋台はお高い印象でしたね。
昔よりも屋台として観光地化された雰囲気だったのが残念で…。
体調不良、ご心配をおかけしております。
励ましのお言葉誠に有難うございます!
原因不明で暫く寝たきりになってましたがちゃんと通院してだいぶ良くなりつつあります。
今月中には完全復帰となる予定ですので、今後とも何卒宜しくお願い致します。
ノブ(卒業) | 2021年4月11日 22:52いつもコメいただき、ありがとうございます。
深刻な体調不良,原因不明で寝たきりと拝見しとっても驚きましたが、通院されて今月中に完全復帰とお聞きして安心しました。
お仕事の心労も多いかと思いますが、くれぐれも無理なさらないで下さいね。
全快されコロナ渦も落ち着いたらグルさんツアーでお声がけするので、楽しみにお待ちいただければ嬉しいッス😊
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2021年4月12日 21:46naoさん、こんばんは☆
ご心配ありがとうございます。
何とか動けるようになりましたよー。
風邪をこじらせてしまって肺炎寸前までいきましたが幸いにもアレにかかる事は無かったのでよかったです。
慣れないバイトは明日で終わります。
体調整えて麺活も少しずつ復活しようかと…。
ツアーも楽しみにしてますね!
ノブ(卒業) | 2021年4月14日 21:28
ノブ(卒業)
蒼風
ココペリ
海山 湯二郎
ぼうし






開店10分前到着でシャッターズ1名に接続。後客多数。
店外に漂う豚臭にテンション爆上がり。
定刻オープンでカウンター奥から詰めて着席。
メニューは一択なので選択の余地無し(笑)
替玉は必要な時に申告すればいいようです。
壁にはイラストで「極悪スメル」と(笑)
福岡のレジェンドバンド、TH eROCKERSの陣内孝則さんを彷彿とさせるワイルド系な店主さんが丁寧に一杯ずつ平ザルで麺上げした後に提供です。
まずはスープをひと口いただきましょう…シャバですが豚の旨味がよく出たやや甘みのあるスープ。思わず引き込まれる豚骨感。
極悪スメルとまではいかないが、それなりに臭みはあるので苦手な方はダメかもしれませんね。
極細ストレートの麺は小麦の風味とザクポキ食感が懐かしく、ワンタンの皮のようなトゥルトゥルも面白い。
チャーシューは博多豚骨にしてはしっかりしたもので、ハーフカットの茹で卵、海苔といった布陣が脇を固める。
ネギは清涼でこの豚骨スープによく合うね。ネギ増しがあったら嬉しいな。
麺をサクッといただいて100円の「替玉」をお願いすると平ザルから直接丼にイン!
卓上にセットされた無料のキクラゲ、紅生姜、辛子高菜、ニンニクをクラッシュさせてフル投下。
コレらが無料なのは嬉しい限り。
懐かしき豚骨スープを堪能しつつ完食完飲へ。
近くならヘビロテは間違いないだろうな。
ご馳走様でした☆
追記:退店時に福岡県出身なのを店主さんに告げるとニッコリとされてた。
今度は福岡弁でお話ししてみたいと思う。