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コメント
としさん、どうもです。
マジでプチブレイク中ですね。
行きたいなぁ。
青春18期間終わったら東京遠征再開するつもりでしたが、リバウンド傾向だって？
自分はよくても周囲が引くだろうな……。
RAMENOID | 2021年3月29日 07:15どもです！
結構オイリーだったので、
本場とは違うんだなぁ…と思いました
本場は相当あっさりしてると効いたので
気をよくして替玉、分かります笑
さぴお | 2021年3月29日 07:18こんにちは☆
ポールは彼の方でしたか。
今朝も羽田空港でニアミスでした（笑）
コチラの一杯はかなりいいですね。
私も本場でいただきましたが印象はコチラの方が好みです。
近くならヘビロテしそうな麻薬感がありますね。
ノブ（卒業） | 2021年3月29日 08:13割と近いのでいつでも行けると思ってたら人気急上昇！焦ります。
夜営業に専念する前に行かねば！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年3月29日 08:41満ち溢れるクサウマパワーですか😆
本場より良さそうですね！
NORTH | 2021年3月29日 09:07うーむ、皆クサウマ耐性あるんですね。まさかブレイクするとは。
やはり鼻を鍛えないと大きな弱点になっていきそうです。頑張ろう。
こういう豚骨にワンタンの皮が乗るのはなんだか面白いですね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年3月29日 10:00こんにちは
皆さんこぞって行かれてますね
本場のものよりもパワフルのようですね
埼玉の取材王吹きました😂
キング | 2021年3月29日 10:22こんにちは。
サラリとし味は濃厚なクサウマとは、食べてもタイですね。
ただ、臭い耐性低いんで我慢できるかが問題です。
kamepi- | 2021年3月29日 12:08こんにちは。
埼玉の取材王さんし同じ取り合わせですね。
やはり本場の豚骨はクサウマでなくちゃ。
glucose | 2021年3月29日 12:22こんにちは^^
取材王さんは今日は九州ですね！
あちらで色々食べた情報、早く知りたいですね。
本当は以前やっていた、博多鉄板焼きが食べたかったんですよ。
それで一杯やってからの長浜ラーメンが食べたかった。
mocopapa | 2021年3月29日 12:48どもです。
取材王さんの写真拝見しましたよ(笑)
昼営業している内に、伺いたいですね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月29日 14:43こんにちは。
修行し直すとは見上げた根性ですね。
まぁ、大人の事情もあるでしょうね笑笑
てる氏 投薬中 | 2021年3月29日 17:04こんにちは。
『遭遇王』の称号をお譲り致します🤣
私も豚骨素人ながら行きましたが、皆様の高評価納得の味わいでしたねー。
＞満ち溢れるクサウマパワーには驚いた。
ほんとこれでした、そして卓上アイテムの多さ、キクラゲ無料とルンルン気分で替玉の誘発力は凄かったですね(笑)
塩対応 | 2021年3月29日 17:37こんばんは！
彼の方と遭遇とは、裏山〜
平ざる上で泳がすような麺茹でってのは、興味を惹きますね。
クサウマは最近ご無沙汰だけど、久々に食いたくなりました😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年3月29日 18:38こんばんは〜
あらっ、近場に熱い店があったんですね😆
それにしても、僅か数ヶ月の修行でブレイクとは、凄いですね👌
銀あんどプー | 2021年3月29日 18:52こんばんは！
皆さんホントに行かれてますね😅行ったら私も絶対追いトゥルしたいですー❤️ 1500㊗️コメありがとうございました‼️🙏今度は一緒に行きましょう♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年3月29日 19:30こんばんは！
こんな麺顔した豚骨ラーメンって岐阜にはありそうでないんですよね・・・
迫力があり美味そうです・・
みずみず | 2021年3月29日 21:01こんにちは
本場で再修業がいいですね。
後輩が九州に転勤になりましたが
豚骨ラーメンばかりで飽きたと言ってました。
ももも | 2021年3月29日 21:35こんばんは。
最近こちらのレポよく見かけますね＾＾本場の味わいで卓上アイテムも揃っていて私の好きな感じの豚骨です！豚骨のいいお店が青森にないんですよ(>_<)
poti | 2021年3月29日 23:12おはようございます。
私が知らぬ本場よりもパワフルですか。
前回控えた生ニンニク、今度こそと思い始めました。
おゆ | 2021年3月30日 06:05福岡の屋台ではよくある系統の味、これが東京で受け入れられるかは微妙と思いましたが、案外皆さんOKっぽくて驚いています。路面店の博多ラーメンならば分かるんですが、まさか屋台の博多ラーメンが受け入れられるとわ。食べる側の間口が広くなった、時代が変わったのは間違いないようですね。
恐らく出張で訪問された、中洲の絵が脳裏に浮かばれたのではと推察します。このニオイが充満してますからね、中洲から西中洲へ抜ける界隈（春吉橋）って。
結局去年は福岡に行けず仕舞い。余ったマイルで遊びに行きたい、それが今年の夢です。
Dr.KOTO | 2021年4月1日 00:57
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] らーめん＋替玉
[価格] 750円＋100円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 極細麺（100g位）
[トッピング] チャーシュー、半味玉、海苔、トゥル、葱
[卓上] 木耳、紅生姜、辛子高菜、生ニンニク、すりゴマ、コショウ、タレ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12665194474.html
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今年に入ってから本場で修業し直し、戻って再開と同時にプチブレイクのお店。
開店10分ほど前に着くと、埼玉の取材王が同僚さんとポールで談笑中（笑）
定刻開店時には6名、入口脇で冷茶とレンゲを取り、カウンター奥から詰めて座る。
店内はやや薄暗く屋台感ありあり、豚骨臭プワーン。
メニューはらーめんと替玉、半替玉のみ。
この日は近くの「はやしまる」さん提供のトゥル（ワンタン皮）を使っているとのことで、追いトゥルは無しだった。
調理は一杯ずつで、羽釜内で平ざる上で泳がすような麺茹でが印象的。
5分強でらーめん登場。
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665194474-14917634670.html
■ スープ
店内の豚骨臭や泡立ち具合からすると、意外なほどさらっとしたスープ。
飲み口もライトなのだが、旨味はヘビー級で、ズドンと脳に直接響くかのような豚感。
微甘な醤油がビシッと決まっている。
このシャバ系スープの何処にと思うほど、満ち溢れるクサウマパワーには驚いた。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665194474-14917634672.html
■ 麺、トゥル
麺は極細ストレート、もちろん博多系の低加水。
好みは特に聞かれずお任せしたが、ムギュプチンと硬め良好な歯応えが持続。
風味がクサウマスープにバッチリ嵌まる。
これに気を良くして、替玉もお任せ茹で発注した。
で、この麺と好対照なのが、デフォで一枚入った「麺屋はやしまる」製トゥル。
「はやしまる」と言えば「支那ソバかづ屋」出身で、そのてるてる坊主型のワンタンに使われる皮は正にトゥルッと軟らかく、博多麺と全く異なる味わいもナイスアクセントだった。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665194474-14917634674.html
[トゥル]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665194474-14917634677.html
■ トッピング、卓上アイテム
葱ダク、半熟玉子、海苔。。。結構華やかな麺顔だが、トゥルの下には厚めな煮豚チャーシューが2枚も隠れている。
クサウマスープが染みて悪くない。
卓上の充実度にテンション上がる。
ひと玉目は木耳だけ載せ、替玉後は木耳アゲインに紅生姜、辛子高菜、すりゴマ、そして生ニンニク。
クラッシャーで搾る生ニンニクは、刺激が違うね。
辛子高菜は見るからに危険そうなので、ほんのちょっとだけ。
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665194474-14917634681.html
[替玉]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12665194474-14917634685.html
■ 感想など
ライトな飲み口にクサウマ感満載の豚骨。
本場長浜の元祖。。。でも食べましたが、これほどパワフルじゃなかったですよ。
長浜ラーメンの認識がガラリと変わりました。
こうなると、店主さんが短期修業されたという「駒や」さんにも行ってみたくなります。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：卓上アイテム
・減点ポイント：