平日10時半頃に到着して先頭で待ち席に座ることができた。その後は数分おきに並びが増えていき開店前には20名程の行列に。普通の平日でこんなに行列ができるのがすごい。
開店時間になり入店して食券を購入して着席。店はカウンターのみ6席。先頭なので一番初めに着丼するのが気持ち良い。
まずはスープを一口飲み、かなり洗練された味である。キレのある醤油の奥にしじみの出汁が出ている。だが思った程しじみが強いわけではない。貝出汁の主張もある醤油スープという感じで、もっと全面的にしじみかと思っていたがそこまでしじみではなかった。
具材はそれぞれがかなり完成度高く非常に美味しい。焼きバラ丼も普通に美味しい（ただ380円はちょっと割高…）
全体的に美味いが、値段が張るのと、もうワンパンチが欲しい気がする。美味しいのは間違いないのだが、貝出汁なら大阪の燃えよ麺助とかくそ親父最後のひとふりの方が貝が前面に出ていて好み。
ここまでの行列で再訪して食べるかと言われると、ちょっと悩ましいですかね。行列が落ち着いて気軽に食べられるなら良いがそうじゃないので、、
ただ味は間違いなく美味しいです。あと接客も素晴らしいです。ごちそうさまでした。