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95点
特製醤油蕎麦（自家製手揉み麺）1100円[ラーメン/醤油]
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店（東京都大田区）きゅう

「特製醤油蕎麦（自家製手揉み麺）1100円」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真特製中華蕎麦（醤油（自家製手揉みちぢれ麺）オーダー🌟
しじみの出汁はガツンときながらも醤油のカドがなく、部位の異なるチャーシューから滲み出る脂で旨味が出て唯一無二の旨さ♬
初めて手揉みちぢれ麺いただきましたが、太めでも平べったいので私好み🌟
チャーシューも肩ロースにバラと脂身と肉の旨味を堪能でき🌟
薬味も芽ネギのアクセント、食感が👌
ワンタンもしっかりとした存在感👍
美味しかったです🌟
ごちそうさまでした😋

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