１月 水曜日

肉そば　鶏中華　最上川で鶏中華をいただいた後、徒歩でこちらに向かいました。

この辺は土地勘があり、迷子になることはありませんでした。緊急事態宣言中だからでしょうか、やはり街が暗い気がします。単純に冬だからな気もします・・・

１７：３０頃到着すると先客は２人でした。和風で清潔感があり、とっても居心地がよいです。

「貝出汁　醤油らぁ麺　\850」

券売機は入口右側にあります。初訪問ですので左上のこちらにしました。

卓上には、お手拭き、割り箸、黒煎り七味、花椒油があります。お水も卓上にあります。

注文してから７分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープをいただきます。むおおおお・・・貝ですね・・・大好きな貝の味がします・・・さらに、動物系のスープも加えている感じでしょうか・・・バランスが良い感じがします・・・醤油もきりっとしていて、とっても美味しいです！店内ＰＯＰによると「貝出汁スープ　大量の浅利と帆立に道南産昆布をあわせ低温でじっくり炊き、貝の香りと旨味を引き出した和風出汁に、鶏清湯を加えたＷスープ」とあります。また、「醤油　木桶で仕込んだ天然醸造醤油や小豆島産の生醤油など、様々な醤油をブレンドした特製醤油ダレは、貝出汁スープの香りを最大限に引き出します。」とあります。

そして、麺を。むうううう・・・軽くウエーブしている中太麺といった感じでしょうか・・・スープとしっかり絡みます。店内ＰＯＰによると「細麺　北海道産に全粒粉を練り込んだ香り良い麺。しなやかで風味豊かな麺がスープをしっかり持ちあげます。」とあります。

具材は、たまねぎ、ねぎ、ほうれん草、チャーシュー、ほうれん草ですかね・・・

お腹メーターは連食ですので、６割くらいになりました。夜の仕事の良いエネルギーになりました。

ご馳走様でした。