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2020年10月8日若干濁ったスープのらーめんはよくある鮮魚系清湯とは違う感じの一杯です。スープはあさりなどの貝を使ったものであっさりながらいい旨味が出ています。多少の臭みがありますがほとんど気にならずに食べられます。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは煮豚と低温調理されたものの二種類です。煮豚と低温調理それぞれ旨味がありうまいです。
若干濁ったスープのらーめんはよくある鮮魚系清湯とは違う感じの一杯です。スープはあさりなどの貝を使ったものであっさりながらいい旨味が出ています。多少の臭みがありますがほとんど気にならずに食べられます。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは煮豚と低温調理されたものの二種類です。煮豚と低温調理それぞれ旨味がありうまいです。